红豆年糕(Red Bean Rice Cake) (视频+图片)

来源: 2022-01-14 11:11:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5245 bytes)

红豆年糕 ,软糯香甜, 好看好吃,应节美食、贺年糕点、送礼佳品。        


                                                                   

小知识(来源于网络)

红豆:具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、利尿消肿等多种功效。

椰奶:具有解暑利尿,它可以益气养阴, 椰汁也有很好的清凉消暑、生津止渴的饮料。

红糖性温、暖胃健脾、益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。                                                                                                    

注意要点:
1、不同的糯米粉吸水量也会不同,糖水一定要慢慢加,灵活掌握。

2、年糕摊凉后即可切块享用,放冰箱会变硬,也可以切块煎香再吃!

3、米糊要搅拌到顺滑,多搅拌或用手揉捏,年糕才好吃。

4、不易进食人群

糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

 准备食材:Preparing ingredients

1、红豆红豆 Red beans 100 g

2、红豆水 Red bean water 250 ml

3、糯米粉Glutinous rice flour 300 g

4、粘米粉 Rice flour 50 g

5、澄粉Wheat starch 20 g

6、椰奶Coconut milk 200 ml

7、红糖Brown sugar160 g (喜欢吃甜的朋友可以多加,You can add more sugar if you like it sweeter)

8、油Oil 15 g

9、盐 Salt a little

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更多精彩的贺年美食视频请看下面链接:

感谢您的关注!祝各位:周末愉快!

 

                                            

所有跟帖: 

赞赞赞! -二月海- 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 二月海 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 11:19:11

谢谢您的鼓励!周末愉快! -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 19:50:37

漂亮!,改天我用面包机也来山寨一个。 -风里飞奔- 给 风里飞奔 发送悄悄话 风里飞奔 的博客首页 风里飞奔 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 12:10:35

谢谢您的鼓励! -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 19:53:08

红豆年糕煎一下很好吃 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 13:58:34

剪过好吃,有同感。 -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 19:51:43

年糕做的好漂亮,一定好吃。 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 17:53:33

软糯香甜,好吃!谢谢您! -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 19:52:32

好吃,煎年糕片再蘸点糖,简直了。 -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 歆歆 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:03:35

哇哦,赞赞赞!!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 04:20:55

漂亮,手好巧 -青茶园- 给 青茶园 发送悄悄话 青茶园 的博客首页 青茶园 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 18:30:51

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