水磨是冷加工，而打米是热加工，米的淀粉和蛋白质被加热后破坏了部分结构，口感差一些

来源: uptrend 于 2020-01-21 02:38:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ uptrend ] 在 2020-01-21 02:59:08 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 给说说欠缺的点吧。学习学习：） 由 鱼之厨房 于 2020-01-21 01:37:35

所有跟帖： 

• 高速旋转的刀片无论磨擦水还是米粒都会产生热量 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 02:46:10

• 那得回国抗个石磨了:) -鱼之厨房- ♀ 给 鱼之厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/21/2020 postreply 04:47:39

请您先登陆，再发跟帖！