请客时若有醉蟹/醉虾那算是上宾菜比龙虾还高级。一般这类菜不请客，因为要买到又好又新鲜的机会不多。且腌制有季节/时间限制

很少都凑到一起。还怕客人不吃生的海鲜所以很少拿出来请客。我是在网上碰到过一个在德国的浙江人是他教我的。其实做法并不难。

所有跟帖： 

• 醉虾在西湖边吃过，是活虾呛的，吃的时候，还会跳。醉蟹好像宁波人喜欢，还有呛泥螺。 -jianchi9090- ♀ (519 bytes) () 09/27/2022 postreply 17:59:11

• 谢谢介绍我以前就住在brookline几十年，以前我们常去上海园和鸭子楼。下次去中国城时过去看看。活的醉虾上海很多餐馆都 -聂耳- ♂ (168 bytes) () 09/27/2022 postreply 19:45:53