铸铁锅是累赘，但用着用着就能觉出好了：京东肉饼、松饼球、烤百叶豆腐

我不会养锅，也比较懒，没有每次用完烤干抹油什么的。

所以锅有时候也会出现状况。

但总体来说，还算爱用。

比如这个大的平底锅，我是用它烙饼锅贴糊塌子......这些。还有个比它小一圈的，是刚来美国，有邻居跨州搬家，那家男主人就嫌这个锅重，就要留给我们家，但给的时候，女主人是不愿意的。 一直说这个锅好用好用。后来证明烙饼确实是好用，那是我刚来美国的时候，能成功烙饼也是得意的事，毕竟之前在国内粮店都能买到烙饼，根本不用自己烙。

后来发现用它做锅贴一锅做出来的不够多，就买了下面这个大的。

这个日式（南部铁器）的厚蛋烧小锅，也是很好用。除了做鸡蛋，我也用它烤百叶豆腐，百叶豆腐是中超买的，包装有个熊猫的那种，如果烤箱里烤，会像年糕一样鼓起来，涮火锅也好吃。口感很软。

黄米小枣的粽子，剩了的用油煎。（猪油煎的，不常吃猪油，为了复制小时候的味道特意炼了块肥肉）。

剩饺子可以油少一点慢慢烤焦，不用油炸的。

这个做松饼球的，也是铸铁的。

还有个有棱的，煎牛排的，但现在也不做了。所以总共有5个平底铸铁锅。

以前刚开始自己过日子时，我爸在早市给我买了一个铁的炒菜锅，我看他用红砖头磨里面，然后又倒了一锅油，静置了半个月。

那只不大的、中式的、重的、单柄、无把手的炒菜锅，极好用，那时候根本不懂什么养锅，它也不会生锈，但出国没带来，后来就不知所终了。