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我爱我家
» 我可能笔误了。 我就是用all purpose+bread粉。 我的目的是不想凉了以后太硬。
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我可能笔误了。 我就是用all purpose+bread粉。 我的目的是不想凉了以后太硬。
来源:
autumnjune
于
2019-11-27 21:16:58
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回答:
差不多。油条不建议用低筋面粉,应该是中筋面粉+高筋面粉。低筋面粉在油炸过程中很容易断裂,不容易形成大泡泡结构~~
由
hertzian
于
2019-11-27 21:15:39
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