继续考察小龙虾。。。这是一百多年前人写的:

来源: borisg 于 2019-09-20 09:44:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (874 bytes)

Everyone who knows the French cuisine knows the important role played by the ecrevisse, or the fresh water craw fish....

还有后面一句:

No Parisan supper deserving the name, and a few dinners, are without a buisson d'ecrevisses...

 

https://books.google.com/books?id=1XgBAAAAYAAJ&pg=PA494&lpg=PA494&dq=%C3%A9crevisse+french+food&source=bl&ots=znfeWPxIGM&sig=ACfU3U0hFXXi0JE9jq11yrHswW1zuGVx3g&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjgit_g6t_kAhXuUN8KHRtACL4Q6AEwEnoECAkQAQ

  

所有跟帖： 

• 小龙虾挺好吃的，比大的好吃，就是越来越贵了，这边活得更不容易买到。 -stillfat- ♀ 给 stillfat 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:46:46

• 这个真不喜欢吃。没啥可吃的。 -yingyingyueyue- ♀ 给 yingyingyueyue 发送悄悄话 (71 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:47:24

• Couldn't agree with you more on this ! -HenryLi- ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (92 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:55:02

• 非常喜欢这个。曾有一年，我们这儿一个快餐连锁点有卖这个，我午饭常吃这个，可惜后来没有了。我的助理跟掌柜的熟，她去买 -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (164 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:09:30

• 熊猫是中国的，小龙虾是大美帝国的。 -StopBy- ♂ 给 StopBy 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:49:00

• 这说的就是现在快濒危的那种，不一样的,现在小龙虾因为污染原因不像以前那样受人喜爱。 -燕然山- ♀ 给 燕然山 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:51:01

• 现在中国的小龙虾都是饲养的，野生产量太低 -stillfat- ♀ 给 stillfat 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:54:13

• 说是给喂很糟的饲料。 -燕然山- ♀ 给 燕然山 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:57:07

• 一般都是屠宰场的动物内脏之类的。 -stillfat- ♀ 给 stillfat 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:59:12

• 还有一个传说：中国的小龙虾是日本鬼子在二战期间引进到中国的， -betadine- ♀ 给 betadine 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:02:41

• 那会没有吧，中国人那时都快饿死了，要有早给吃绝种了。 -stillfat- ♀ 给 stillfat 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:04:46

• 传说就是传说，不知道真假，中国最大小龙虾养殖基地江苏淮安（ 以前穷的吃不上饭的地方） -betadine- ♀ 给 betadine 发送悄悄话 (168 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:12:36

• 国内很多是清水养殖 -伤怀- ♀ 给 伤怀 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:30:41

• 我不知道你们谁开的头，说法国人不吃小龙虾，这个说明法国人非但吃，而且是法国菜的重要成分。 -borisg- ♂ 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:51:02

• Craw fish, 美国人也一直吃的，只是中国人把小龙虾吃到了新高度。 -stillfat- ♀ 给 stillfat 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:52:57

• 看我下面的回帖，法国人经常吃的是小号龙虾(langoustines )，至少我在超市里只见过这种。应该年底过节有卖河里的小龙虾 -海上垂钓的猫- ♀ 给 海上垂钓的猫 发送悄悄话 (66 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:59:23

• 哈哈，还是婆累婆松好吃。 -Baritoner- ♂ 给 Baritoner 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:51:16

• 我在Arizona 钓小龙虾, 水是这样的 -Giantfan- ♂ 给 Giantfan 发送悄悄话 (87 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:52:48

• 美国吃小龙虾的发源地在新奥尔良/路易斯安那一带。奥尔良是啥？法国地界么·。但是起源的法国，吃小龙虾肯定不如中国人那么普遍：） -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:52:48

• 中国那也是现在富了什么都养得有，小时候哪有这东西。 -borisg- ♂ 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:54:08

• 那是的。所以贺卡当初质疑法国人都吃小龙虾是情有可原的：） -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:55:05

• 我这个吃货，压根在法国没见过这个。我相信法国小众有卖的，但说法国人民爱吃这个言过其实了，而且法国人吃东西讲究 -heka- ♀ 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (92 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:58:49

• 是的，你说的这个我很理解。 -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:11:02

• 有你理解就好了，那么长时间的网友，不舍得丢：） -heka- ♀ 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:12:46

• 那能呢，我看得很明白的。抱抱：） -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:19:25

• 真不是为了顶你，我也没见过，我今天买鱼的时候，把海产区前前后后都看了，只有瘦瘦的那种langoustines, 有熟的，还有会 -海上垂钓的猫- ♀ 给 海上垂钓的猫 发送悄悄话 (205 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:13:01

• 切，又化身法国人民代表了？爱不爱吃是一回事，有没有传统就是事实 -伤怀- ♀ 给 伤怀 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:28:08

• 不是都吃，因为当时不会很多，但是从我的引文可以看出在法国一直是一种高级食材。而在路易斯安娜当地是穷人才吃的东西。 -borisg- ♂ 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:59:25

• 美国的Cajun culture肯定是以法文为基础的文化。我查了一下，红色小龙虾是路易斯安那的产品，法国人吃黄色的Cherax -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:16:53

• new orleans has a place called french quarter -HenryLi- ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:59:16

• 温哥华的同学爱吃小龙虾的可以去试试那个captain‘s Boil 里的小龙虾。 南亚风味，辣 -awr- ♀ 给 awr 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:54:48

• 欧洲的小龙虾跟中国的不是同一品种，不偏袒谁阿 -CRUSH- ♂ 给 CRUSH 发送悄悄话 (430 bytes) () 09/20/2019 postreply 09:57:15

• 说得好，：） -heka- ♀ 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:13:32

• 别拿葱当令箭，你小龙虾帖子里的斩钉截铁呢，不是号称法国通，朋友遍天下，这就是在法国的一常识 -伤怀- ♀ 给 伤怀 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:33:45

• 是的。中国的是美国路易斯安那小龙虾，红色的 -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2019 postreply 10:20:55

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