越搞得耐，就越膠 —— 虾滑

第一次做虾滑很成功。

给这碗网红五星宫廷版起了个名字“小团圆”：

 

 

上面的网红饭要多洗几个盘子，梦想照进现实的农家大锅饭版其实是这样的：

看了好几个视频，综合终结了做好虾滑的要点是：

1.虾要擦干水份

2.要手工用刀拍烂，然后切一下，不需要切得特别细

3.搅拌的时候要顺时针方向，最后要摔打几下, 然后放冰箱一小时

我没有中国刀，用这个小铁碗一砸一个虾，很好用。搅拌的时候我加了点姜葱蒜的水：

所有跟帖： 

• 漂亮！赞～～～～～ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:05:50

• 谢谢韮儿 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:44:43

• 太漂亮了。喜欢你的餐具， 特喜欢蓝色。 -autumnjune- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:07:29

• 蓝色清爽 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:46:08

• 更喜欢大号的锅，吃起来过瘾。赞一个巧手美人！ -南侠- ♂ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:08:27

• 我怎么没看到巧手?更没有看到美人。照片在哪儿？ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:15:40

• 儿子喜欢大锅红汤的 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:47:00

• 讲究，吃的最高水准 -海云之南- ♂ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:13:22

• 家常菜，换个盘子照骗就显得高大上了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:47:48

• 还两种口味的，能干，还以为要掺些五花猪肉呢，用ninja 只要几秒钟，节约时间 -3-D- ♂ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:13:38

• 也可以，上次在朋友家吃的，她是用机器打的也很好吃 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:42:53

• 这杯盏，装白开水也好喝！ -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:14:00

• 呵呵 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:48:01

• 看着好吃。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:14:55

• 今天不小心吃多了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:48:36

• 小资 -亦舒- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:23:26

• 剩下4个丸冻起来了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:50:40

• 赞！像宫廷菜，讲究 -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:26:42

• 没有，我开玩笑的 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:49:54

• 难得做一回慈禧也是可以的嘛～～ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 20:01:20

• 看了几个youtube视频，看上去像是虾仁做的水煎肉圆～～ -hertzian- ♂ (50 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:27:51

• 也有加肥肉的，特别是做煎虾饼，但我没加 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:41:17

• 延伸开来，虾仁馅混入少量猪肉末，不要加淀粉，可以做烧卖的主要馅料～～ -hertzian- ♂ (71 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:57:05

• 还真是诶，下次就这样做！ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 20:04:05

• 太棒了 -青柏- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:41:01

• 谢谢 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:50:49

• 好厉害！这个也是我最近最想做的一款！ -玄米- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 19:59:26

• 超简单的其实，乘虾泥放冰箱冷藏一小时我还出去骑了一圈自行车 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 20:02:54

• 想象一个美人穿着丝滑的吊带长裙，黑亮的长发， -铜锣烧- ♀ (271 bytes) () 08/22/2019 postreply 20:09:30

• 换成金黄的长发更贴切。 -亦舒- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 20:33:57

• 橙色也行 -铜锣烧- ♀ (176 bytes) () 08/22/2019 postreply 20:49:04

• 我关心的是农家大锅饭里的东西。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 20:30:04

• 这个做的好，我买现成的虾滑和鱼滑。 -Sarahzhou- ♀ (0 bytes) () 08/22/2019 postreply 20:38:30

• 是的，他家的没有L那么多新潮花样，但是我还是偏爱他家的，毕竟是老字号 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 12:38:07

• 器比食美！ -我的庭院- ♂ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 01:29:00

• 食比器美 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 12:38:48

• 你那个比是比肩的意思吗？：） -我的庭院- ♂ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 16:47:22

• 外贸协会的：） -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 08:00:35

• 暴力美食：） -R2D2- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 06:25:20

• 第一次做，用的挖勺太大了，丸子个太大了，下次只要这一半大小就可以了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 08:00:11

• 米其林呀 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 06:51:29

• 还到不了能馋到你的水平 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 07:57:58

• 超级赞，这手艺，这用心。为家人的爱心。照片漂亮 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 07:35:01

• 谢谢，难得几个嘴刁的都喜欢 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 07:56:58

• 炉台架子上的油渍有什么方法去掉吗？ -阳关三叠- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 09:51:55

• 是刚刚做上一道菜留下的油渍，海绵一擦就掉啊，没有为了摆拍特意去清理 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 12:35:39

• 我也看越煮越好，觉得他做的是真实的家庭菜，不像有有些在外面买回来的接到最后视频里 -你说你的我说我的- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 10:44:23

• 我喜欢试新菜前搜索不同的视频 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/23/2019 postreply 12:36:39