你们炒肉放老抽吗？不放的话怎么让颜色红

所有跟帖： 

• 我刚买了一瓶老抽，才发现颜色好深，以前不知道，做红烧肉都上不到色。 -水准- ♂ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 19:12:47

• 我不喜欢老抽的味道 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 19:18:24

• 查炒糖色，肉的颜色鲜亮 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 19:25:00

• 可以主要放生抽调味，加一点点老抽调色 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 19:25:11

• 要放一点。因为北美大家都用生抽，太没颜色了。国内用的普通酱油有颜色。不放的话就要自己熬焦糖，老抽里面有了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 19:28:12

• 我用万家香酱油 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 19:43:52

• +1 万家香酱油比较有传统酱油的味道。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 20:30:10

• 炒糖色。老抽生抽，甜面酱 -Impartial88- ♀ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 20:06:30

• 炒糖色不需要酱油，就是把糖里的碳炒糊的意思。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 20:42:46

• 应该说就是一个炼焦的过程。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 07/27/2017 postreply 20:49:05