人一生要克服的就是饥冻和无聊

克服饥冻不用说了，就是求温饱。

温饱一旦满足，之外的任何行为都是为了不无聊。

之所以这么说，是因为我经过深刻的思考，认为：喜欢做饭其实也已经是进入精神层面的满足了。这也就可以解释为什么有一部分人就是不喜欢做饭：无非精神满足的渠道不一样而已。

喜欢做饭的人常常用“我是个吃货”来解释自己的爱好。其实这两者之间根本没有必然联系。你是个吃货只能解释你喜欢吃饭，不能解释你喜欢做饭。

喜欢做饭跟喜欢看电影是一样的。只不过这个精神满足产生了附加的物质价值，就是让自己以及身边的人有东西吃。这个附加价值反过来会增加更大的精神满足：食客吃得高兴，厨者就更开心。

不喜欢看电影可以不看，但不喜欢做饭还是得做。今天中午不搬砖，在家煎牛排，配菜用土豆和西兰花做了一个gratin（焗烤），娃赏脸吃了不少，说像餐馆菜。

讲真，西菜做到餐馆菜的水平比中菜容易太多了。就是三个法宝：奶油/奶酪，酱汁，烤箱。

而且很容易合（有一部分西餐胃的）孩子的口味。

我自己不喜欢奶油，所以用同样的原材料开小灶，炒了土豆丝和蒜蓉西兰花。用一边牙慢慢嚼，吃个精光。盘底一滴余油都没有，可算非常健康。但油少火小，这两盘菜在中餐馆里端出来，大约是要退钱的。