过节还是聊吃的东西吧，请问一下各种专家，如何挑选茄子啊？

来源: 雲成章曰雯 于 2025-12-21 10:56:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (397 bytes)

已经发生过几次了，我买的茄子外表看不出坏了，可是回家后一切开茄子，里面有坏的地方，刚才的两个茄子基本都是这样，只能扔了。

那怎么挑选茄子呢？先谢谢了微笑

所有跟帖： 

• 俺挑紫的，据说越紫越嫩 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 10:57:36

• 我买的都是这种茄子，颜色都一样，，， -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (238 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:00:13

• 这边茄子品种不行，太难吃了。 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:02:16

• 西超就这种啊，那以后也去中超买蔬菜吧。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:04:05

• 雯雯，有一种有白色纹路的茄子挺嫩的，不知道你那有没有。 -气死猫- ♂ 给 气死猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:05:28

• 还真看到了，不过没敢买，不知道口味如何，下次看到了就买回来尝试一下吧，谢谢猫猫。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:07:51

• 好像亚超的长茄子比较嫩，也容易熟。我好久没做茄子了。 -气死猫- ♂ 给 气死猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:04:16

• 我回头试试你说的这种长茄子，这里西超也有。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:34:20

• 越紫越老，光照时间过长了，据说要茎蒂下有白的才嫩些 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (75 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:05:42

• 你这是 -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (346 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:12:13

• 哪里 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (179 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:14:02

• 深紫色，细长，头部要尖， 捏一下比较紧实。 其实菲律宾越南的绿茄子也很好吃。 -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:00:07

• 我买的是这种，，，怎么选呢？ -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (238 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:01:06

• 好像要茄子根比较白的 -cguevara- ♂ 给 cguevara 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:04:17

• 没注意根部，下次注意一下吧，，，吃个茄子可真费劲。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:08:55

• 我都是买大紫茄子、常遇到这种情况，好在不贵 -杂议- ♂ 给 杂议 发送悄悄话 (120 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:00:27

• 对，我买的就是那种大茄子，看来我遇到的不是偶然，那就认倒霉吧，我还是很喜欢吃茄子的。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:02:37

• 不是专家，也不经常买菜，但听大厨说茄子要买轻的，不买死沉的～～～ -BaoBaoHappy- ♀ 给 BaoBaoHappy 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:01:24

• 哎呀，我买的正相反，买最沉的，还以为占便宜了呐。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:03:29

• 茄子内部水分少，所以新鲜的，稍微重一点点～ -仨饱一倒- ♂ 给 仨饱一倒 发送悄悄话 仨饱一倒 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:05:32

• 哦，有道理的～～～ -BaoBaoHappy- ♀ 给 BaoBaoHappy 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:10:16

• 看茄子的根蒂那里，已经干瘪的就不新鲜了 -超级潜水艇_1234- ♀ 给 超级潜水艇_1234 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:01:26

• 外表油光光的一点看不出坏的样子，结果里面就不行。。。：（（ -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:04:51

• 皮表面在灯光下发亮是新鲜的，还有就是稍微重一点好，最后也要看运气～ -仨饱一倒- ♂ 给 仨饱一倒 发送悄悄话 仨饱一倒 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:01:36

• 啊，那我是记反了吗？好在我不买茄子，哈哈哈～～～ -BaoBaoHappy- ♀ 给 BaoBaoHappy 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:02:57

• 微微好！欢迎回来～ -仨饱一倒- ♂ 给 仨饱一倒 发送悄悄话 仨饱一倒 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:04:17

• 谢谢饱歌！我看没敌情就上来聊两句～～～ -BaoBaoHappy- ♀ 给 BaoBaoHappy 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:07:27

• 呀，我把那两个字看 -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (340 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:19:35

• 嗯？那我买对了呀，油亮的外表沉沉的体重，，，看来是运气不好了，，，还得多笑才行啊。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (248 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:06:49

• 好呀！期待你的首唱～ -仨饱一倒- ♂ 给 仨饱一倒 发送悄悄话 仨饱一倒 的博客首页 (167 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:08:15

• 要是圆的，就选浅色的最好是白皮的，里面没籽，，，， -李大牙- ♂ 给 李大牙 发送悄悄话 李大牙 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:02:57

• 我怎么就看成“里面没牙”了呢！ -肖庄- ♀ 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:04:22

• 也没错，适合没牙的吃，，，， -李大牙- ♂ 给 李大牙 发送悄悄话 李大牙 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:06:05

• 白色的茄子？还真没见过呢，我买的就是那种大的紫色茄子，没汁儿但是多籽儿。以后换个品种试试吧。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:10:47

• 跟你一起学习。我买的茄子倒是不坏，但是仔特多。怎么能买到嫩的呢 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:11:46

• 我买的大茄子也是籽儿多，其实不容易做好，我回头换一下上面几个网友建议的不同品种尝尝。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:14:52

• 雯雯，我在小红书上找了两张图，你也看看～～～ -BaoBaoHappy- ♀ 给 BaoBaoHappy 发送悄悄话 (164 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:12:28

• 我买的就是图里不让买的那种茄子，哈哈哈哈哈，那以后就买那种长茄子试试吧，谢谢拉布布，，，美女。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:16:50

• 挑一般就是捡外表好看，摸着硬实的，俺的 -叶柟888- ♀ 给 叶柟888 发送悄悄话 (407 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:12:43

• 哎呀，我买的合乎你说的要求，但是，我确实存的时间有点久了，茄子里面真的像你说的那样变色了，，， -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (230 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:18:52

• 我觉得看品种。中国式长茄子好像不容易出错，其他的容易买到里面一包籽的，说不好。 -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:17:35

• 我买的就是那种大茄子，皮厚肉厚然后都是籽儿，以后去中超看看其他品种的吧，，，默姐节日快乐！：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:21:30

• 雯雯节日快乐！ -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:38:57

• 这题我会 -绿葱1- ♀ 给 绿葱1 发送悄悄话 (387 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:17:58

• 这是新知识，学习了 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:20:26

• +1 学习了。谢谢。 -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:21:41

• 眼睛，记住了。 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:22:47

• 谢谢这么消息的科普了，我买的就是你说的那种大茄子，不过以前不懂看哪里挑选呢，这下学习了。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:23:08

• 还有屁股上的坑越浅越好 -绿葱1- ♀ 给 绿葱1 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:46:22

• 雲成章曰雯您好, -机敏过人-- ♀ 给 机敏过人- 发送悄悄话 (1079 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:19:30

• 谢谢小智！：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 12/21/2025 postreply 11:23:59

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