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此火腿非彼火腿

来源: 雾中发丝飞 于 2025-12-10 17:04:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (870 bytes)

挺喜欢吃金华火腿的，小时候家里整个火腿，有时候切成大丁炖一下配着馒头吃，很香。

今年突然想吃火腿，先买了西班牙的，味道不对，今天又拿一个意大利的，味道还是不对，打开闻一下味道不对，就不想费事了，蒸一下炒蒜苗和蒜黄吃吧。

这几个火腿都有明显age的干巴味，本地人切薄配酒，或夹面包，不是我的菜，俺喜欢中国火腿有酒和香料的味道，谈不上哪一个好，就是习惯了小时候的。

但也不能再试了，冰柜里满了。

 

所有跟帖： 

• 浪费！西腿意腿要生吃才能最佳体会它的美味。烧汤放一些提味也行 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (117 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:09:11

• 太巧了，高手在，这些火腿除了生吃，还有别的吃法吗？ -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:12:08

• 不生吃就不要买这么大一块，吊汤去deli 哪儿买200克就行 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:14:56

• 不买整个怕没香味了，我在找一种对的味道，算了，待会吃把瓜子吧。 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:19:33

• 不能蒸，生的分开冻上，生的切丁做菜饭好吃的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:21:01

• OK，谢谢狗狗。 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:22:29

• 你去Costco bussiness 买的吧？我买了另外两种意大利腌肉，炒菜炒意面用的，很香 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:25:37

• 下次买到香的拍来学习一下哈。 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:29:51

• 最近我买了这两种 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (281 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:38:36

• 对，黑胡椒的会香，喜欢香料的味道 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:45:26

• 看到那袋粉，自己做意面？ -成功的兔- ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 19:18:20

• 削薄，和奶酪碎块一起放色拉里；和新鲜冷肉一起夹三明治；做皮察 -不聊天- ♀ 给 不聊天 发送悄悄话 不聊天 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:17:41

• 对，改天做pizza -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:23:34

• 好像只能生吃，我试过把prosciutto 弄熟，一股臭味 -Abracadabra- ♀ 给 Abracadabra 发送悄悄话 Abracadabra 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:57:33

• 这个不臭，但也不是很香 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 18:35:03

• 我家已经开始腌肉了，前两天看见阳光问带啥回美国，大家建议带咸鱼，搞得我又想腌咸鱼了。 -Opps_旧人爱新衣- ♂ 给 Opps_旧人爱新衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:12:38

• 腌肉也挺好吃的。 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:14:30

• 我喜欢吃新鲜的鱼，肉，菜，为什么好好的东西要腌一下。 -Emmajapan- ♀ 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:16:13

• 腌的肉要香一点的。还有雪菜萝卜干啥的，腌制的比较下饭。 -Opps_旧人爱新衣- ♂ 给 Opps_旧人爱新衣 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:22:09

• Emma是北方人吧？南方各省都有自己腌肉腌鱼的习俗和做法，真的蛮好吃的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:23:17

• 我是北方人：）原来腌肉是你们小时候的味道，怪不得喜欢：） -Emmajapan- ♀ 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:24:41

• h现在也吃呀。而且西班牙意大利火腿生吃非常香的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:26:39

• 澄清一下 我是南方人 但我也只喜欢新鲜的 ：） -Giantfan- ♂ 给 Giantfan 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:30:51

• 咸鱼蒸肉饼，咸鱼茄子煲，广式腊味系列不爱吃？ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:35:36

• 哈哈哈 我从小就讨厌咸鱼。还要被迫吃 想想多悲惨。现在已证明我不吃是符合科学的 ：） -Giantfan- ♂ 给 Giantfan 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:38:18

• 那有完全符合科学食物，科学才多少年，人类生存了多少年 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:39:39

• 玩笑一边 我喜欢食材的原味 除了辣味 太咸太甜的食物不对我胃口 -Giantfan- ♂ 给 Giantfan 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:41:38

• 广府人要把你开除出府 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:45:57

• 哈哈哈，因为辣味本来就不是一种味道呀！ -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:51:54

• 腊肉也挺香的 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:32:18

• 顿感自己很幸福因为我们这里随时可以买金华火腿 -不聊天- ♀ 给 不聊天 发送悄悄话 不聊天 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:17:09

• 你在哪疙瘩啊？ -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:20:27

• 西海岸大城市：） -不聊天- ♀ 给 不聊天 发送悄悄话 不聊天 的博客首页 (167 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:23:03

• 北美出的出的山寨金华火腿吧？我们这儿中超都有 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:21:53

• 我没仔细看，下次路过仔细看。我买湖南腊肉多，多是瘦肉，炒菜做菜饭用很多 -不聊天- ♀ 给 不聊天 发送悄悄话 不聊天 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:29:07

• 土豪啊，这么大块，何时才能消耗掉。 -Emmajapan- ♀ 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:17:57

• 马上圣诞，分给朋友吃。 -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:21:30

• 那很好：）） -Emmajapan- ♀ 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 17:23:27

• 我家买Costco那种特薄的像一层纸式的 切的薄片片 -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 19:01:49

• 准备怎么吃呢？夹面包？ -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 19:33:48

• 我刚刚买到一块正宗的金华火腿 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 19:18:39

• 在哪买的啊？ -雾中发丝飞- ♀ 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2025 postreply 19:34:19

• 可以 做腌笃鲜 -小飞22- ♀ 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/11/2025 postreply 06:25:06

• 正宗金华人做的金华火腿 -Kinkaham- ♀ 给 Kinkaham 发送悄悄话 (84 bytes) () 12/11/2025 postreply 18:01:25

• 正宗金华火腿 -Kinkaham- ♀ 给 Kinkaham 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/11/2025 postreply 18:04:47

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