除了苹果芹菜，我还往鸭肚子里塞了一片橘子皮。蒙对了，增香不少。：）

来源: 肖庄 于 2025-11-27 22:14:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 外皮如何做到颜色均匀一致的？ -蒙娜丽莎- ♀ 给 蒙娜丽莎 发送悄悄话 蒙娜丽莎 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:15:09

• 料酒化开麦芽糖，温度低的话隔碗稍加一点热再化。鸭子开水烫过，抹在皮上，在晾干十小时以上。我一般头天下午准备好凉上第二天烤 -肖庄- ♀ 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (2934 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:27:50

• 多谢多谢多谢！！我争取复制一下 -蒙娜丽莎- ♀ 给 蒙娜丽莎 发送悄悄话 蒙娜丽莎 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:32:34

• 不客气，祝成功。：） -肖庄- ♀ 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:35:58

• 原来这篇是你写的：）我学样去买了同样的麦芽糖，但是好像太厚不好用 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (42 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:41:51

• 化麦芽糖是费点劲，把碗放热水里试试。 -肖庄- ♀ 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:45:41

• 橘子皮就是去腥的，用得好。 -katies- ♀ 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:17:44

• 中午口渴，吃了三个橘子，下午烤的时候灵感突现了。：） -肖庄- ♀ 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:29:45

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