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后胖压断炕

我的感恩节大餐。

 

我和面调馅儿擀皮儿,和煮;儿子和朋友包的饺子。

烤箱版烤鸭,我烤,儿子(新手第一次)片的。谁家不服,来战!

 

所有跟帖: 

丰盛。 -katies- 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:11:37

每个人都吃撑了,大厨很满意。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:14:53

鸭子太正点了!外皮颜色媲美全聚德了;) -蒙娜丽莎- 给 蒙娜丽莎 发送悄悄话 蒙娜丽莎 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:11:47

除了苹果芹菜,我还往鸭肚子里塞了一片橘子皮。蒙对了,增香不少。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:14:16

外皮如何做到颜色均匀一致的? -蒙娜丽莎- 给 蒙娜丽莎 发送悄悄话 蒙娜丽莎 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:15:09

料酒化开麦芽糖,温度低的话隔碗稍加一点热再化。鸭子开水烫过,抹在皮上,在晾干十小时以上。我一般头天下午准备好凉上第二天烤 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (2934 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:27:50

多谢多谢多谢!!我争取复制一下 -蒙娜丽莎- 给 蒙娜丽莎 发送悄悄话 蒙娜丽莎 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:32:34

不客气,祝成功。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:35:58

原来这篇是你写的:)我学样去买了同样的麦芽糖,但是好像太厚不好用 -白兔妈- 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (42 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:41:51

化麦芽糖是费点劲,把碗放热水里试试。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:45:41

橘子皮就是去腥的,用得好。 -katies- 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:17:44

中午口渴,吃了三个橘子,下午烤的时候灵感突现了。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:29:45

烤鸭漂亮!饺子也很棒。 -资深海豚- 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:13:12

年轻人快被培养出来了。去年还带着他们包,今年擀完皮就丢给他们没管。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:15:59

真丰盛。家里有个会做饭的,是人生一大幸事。 -红辣椒66- 给 红辣椒66 发送悄悄话 红辣椒66 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:15:00

是的,得享受做饭才成。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (314 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:19:33

难怪你做饭水平这么好,从小跟你奶奶学的吧。 -红辣椒66- 给 红辣椒66 发送悄悄话 红辣椒66 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:22:31

没有,我奶奶和父母不让我做饭。我是长大有了自己小家以后因为挑食,不得不自学成才的。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:28:59

肖庄您好,【AI视频48秒】 -机智过人--- 给 机智过人-- 发送悄悄话 (1411 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:18:30

你这AI视频,把《我爱我家》的“战绩”都给你盘点出来了,数据还挺亮眼。 -云端星语- 给 云端星语 发送悄悄话 (515 bytes) () 11/28/2025 postreply 08:17:04

都是好吃的,捲餅菜刀功厲害,蔥絲切的大廚級的. -阿雅- 给 阿雅 发送悄悄话 阿雅 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:25:50

做的时候用了心,不论水平如何,吃的人都尝得出来。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:30:52

肖庄您好,恭喜获得10点赞,更多点赞在路上。这些图片展示了一顿感恩节大餐,包括多道美食。以下【献歌一曲】【AI视频48秒】 -机智过人--- 给 机智过人-- 发送悄悄话 (3713 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:27:18

《我爱我家》的业绩又更新了,这AI比追剧粉还勤快。 不过,那手写体的感 -云端星语- 给 云端星语 发送悄悄话 (566 bytes) () 11/28/2025 postreply 08:17:19

睡眼朦胧上来看一眼,就看到这么多好吃的,给我来几个饺子解解馋吧。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:27:22

没问题!吃了宵夜再接着睡。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:32:03

鸭子烤得太漂亮了 -白兔妈- 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:31:59

是吧?家坛第一,不谦虚了! -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:32:40

我烤的鸭子也还行,但是没你的那么油光锃亮。 -白兔妈- 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:36:18

吃的真好。 -newkanda- 给 newkanda 发送悄悄话 newkanda 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:38:57

这里感恩节相当于中国的春节。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:40:17

烤鸭漂亮,比火鸡好吃。。。 -凯茜Cathy- 给 凯茜Cathy 发送悄悄话 凯茜Cathy 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:40:23

我这趟回国没吃到烤鸭,回来赶紧补上。:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 22:46:53

被烤鸭震撼了,最后一张直接点睛,仿佛在说:就馋你 就馋你 :)),做庄庄的儿子超级幸福,儿子的朋友也幸福 -村妞- 给 村妞 发送悄悄话 (95 bytes) () 11/27/2025 postreply 23:45:50

谢谢妞妞,抱抱!:) -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 13:03:47

赖在床上给你点赞!!! 那么近,又那么远,怎么也够不着。 -气死猫- 给 气死猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/27/2025 postreply 23:55:27

你厉害 -每天砍树- 给 每天砍树 发送悄悄话 每天砍树 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 00:06:30

这烤鸭做得太有感觉了! -nydct- 给 nydct 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 01:00:01

干啥都有天分!鸭皮比过全聚德。入口即化 -intou2- 给 intou2 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 02:23:24

我们也包的饺子。 -PHOEBE-PICKLERBALL- 给 PHOEBE-PICKLERBALL 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 03:24:23

大厨出江湖 -雾中发丝飞- 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 03:37:43

正! 你的烤鸭颜色完美 -shuilifang- 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 03:50:34

你太能干了! 真想成为你家 -疏影笑寒- 给 疏影笑寒 发送悄悄话 疏影笑寒 的博客首页 (19 bytes) () 11/28/2025 postreply 03:52:03

我说梦里咋有烤鸭香,原来是你在上菜。服!一个大大的服 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 04:15:50

赞一个,存了,你们都去哪里买烤鸭? -Jessy99- 给 Jessy99 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 04:31:01

你问的是用来做烤鸭的生鸭子?中超有卖。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 11:02:59

太丰盛了! -crazydinosaur- 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 04:31:54

真是后胖压断炕, 太漂亮了 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 04:46:16

又到了节日季家坛舔屏时间! 这鸭子烤的太有水平了 -xiaosai- 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 04:54:12

幸福的家人,冤屈的鸭子 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 04:59:00

儿子帮着切,真是节日的氛围啊 -zacao- 给 zacao 发送悄悄话 zacao 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 04:59:28

鸭皮比全聚德都红得正! -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 06:44:04

好玩! -Sequoia_CA- 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 07:16:15

能干的母子!庄姐节日快乐! -小飞22- 给 小飞22 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 07:46:35

好丰盛啊,都是好吃的 -就是劳碌命- 给 就是劳碌命 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 08:11:16

好丰盛啊, 你和孩子都是超能干的 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 08:14:07

尝尝才知道服不服。你家在哪里?哈哈。 -seattleWA- 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 08:15:24

同去同去~~~~ -ROA001- 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 08:30:53

不开店真是太可惜了 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 08:35:08

***哈哈哈,谢谢大家。被你们这么夸张地夸奖,快乐翻了好多倍,要爆棚了!没问题的,有机会来湾区,给你们做!节日快乐!** -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 09:51:39

烤鸭颜色控制的很漂亮。北美能买到未经预处理,适合烧烤的鸭子吗? -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 10:51:35

中超有卖,全须全尾,去内脏,回来洗洗就可以操作了。 -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 11:04:09

哇塞、色香味俱佳啊!!! -HenryLi- 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 10:55:54

鸭子烤得太棒了!请问你是如何腌制的,烤的温度和时间? -land2c- 给 land2c 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 11:19:49

手工点赞 -猛炒- 给 猛炒 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 11:21:00

我的关注点与众不同,看重你那套圆形拼盘了,请问在哪儿买的?有链接吗?当然食物也色香味俱全!赞一个! -TYTOU- 给 TYTOU 发送悄悄话 TYTOU 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 11:50:15

很多年前在Bed Bath & Beyond 淘的,一套四个。我后来还从Target淘到个相配的托盘: -肖庄- 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (205 bytes) () 11/28/2025 postreply 12:56:11

看到了,谢谢!网上找到了,属于snack platter,尺寸比较小,大概一尺左右,我看你这个好像比较大。 -TYTOU- 给 TYTOU 发送悄悄话 TYTOU 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:07:13

来晚了, 也要赞一个! -随心如意中- 给 随心如意中 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 12:20:30

神厨, 这刀工, 水到渠成的感觉: ))) -黄局长- 给 黄局长 发送悄悄话 黄局长 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:09:33

鸭子100分。小菜精致 -随意看看~- 给 随意看看~ 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2025 postreply 15:25:33

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