小帅回家,大贴秋膘

小帅回家这一周,在家请客四次;他自己还出门约饭、做客N次。这秋膘贴得扎扎实实的。

小帅做的牛排骨大受欢迎:先花两小时从零开始熬酱;然后滤掉所有的渣;把清爽的酱汁倒在四面煎香的牛排骨上;闷在LC锅里低温烤四小时。

1. 脱骨软糯,肉嫩入味。卖相也很好,适合冷冷的清秋里围桌大啖。

2. 上周六小帅请了他小镇的发小们来家吃饭。几家客人带来三个小宝宝,我快快吃了几口就自告奋勇把三个小家伙全拢楼上,放大床上陪玩。孩子们很喜欢我这个奶奶喔,走的时候最大的宝宝(两岁)哭着不肯走呢~

3. 第二天如法炮制,请了菜友夫妇来吃饭。主打还是牛排骨,配菜清淡多了,还有粗粮呢。中年人不能和年轻人那样甩开腮帮子干大肉了。左下是我现烤的小酥饼,有鲜肉榨菜、菠菜鸡蛋、豆沙核桃三种呢。

4. 菜菜朋友刚从国内陪父母游玩回来,送我的伴手礼。我太喜欢了!精致的木梳上面刻着我的姓呢。我不是张王李赵的大姓,想必朋友费心找了一番。话说国内现在的文旅商品做得真挺用心的。

5. 有小厨在家,我在家上班的日子午饭也能吃上牛排了!这个爽啊。真恨不得不顾纪律开上一瓶红酒~

6. 周四是我在公司25周年纪念日。虽然夏天我已经大肆庆祝过了:写了博文、贴了照片、拿了奖牌、吃了庆功宴、收了彩虹P......(#还要哪能?)但那个是公司统一的庆祝活动,11/13才是我自己的。儿子的两个朋友下班过来,小厨特地举杯说“今天是我妈的大日子”!估计跳槽如跳绳的年轻一代会觉得我这种老古董太墨守成规了,但他们还是很有礼貌地祝贺了又祝贺。

7. 小伙子们战斗力爆表。煎了两块大牛排全部干掉。用白酒炒青口的汁水拌了一大盘意面,也吃光光。

8. 昨天周六,请侠女夫妇过来小聚。还是“一招鲜”的牛排骨做主菜,加上我的“千年大面包”做主食。

9. 侠女一大早就开工做了慢炖羊肉带过来,好吃!侠女是西北人,如果你问“你们出门都骑马吗”?她会翻白眼~如果你问“你们牛羊肉都怎么吃”?她会如数家珍~~

10. 牛肉酱汁同样拌了意面。顺便说下,这个双耳盘是好朋友定制了送我的,上面刻着“Homemade by xxx(我的名字)”。我很喜欢但羞于用它,因为觉得我的厨艺不配啊。现在终于在厨房这块拿捏得有点数了,所以,拿出来,用之!谢谢风城的好朋友。

11. 最近招待朋友都是喝“小吊梨汤”,秋天干燥,很适合。再秀秀这俏丽细巧的小兰花,好看吧?

12. 招待侠女我又烤了一小盘豆沙小饼。这次火候掌握得比较好,没有开裂。但蛋黄水刷得不够,不太黄。下次再改进。

13. 今天早上,我在厨房做个配咖啡的小点,突然看到阳光照进来很柔和好看。想到两周前佛州闺蜜过来,说很喜欢我家里阳光照到餐桌的感觉。顿时觉得生活里有很多细微的亮点,常常都被忽略了。那些在晨光里、在夕阳里,慢慢地料理餐食或品味早饭晚饭的日子,带着恒久的温馨。

说到亮点,贴个亮瞎眼的滑雪服。小帅刚给我买的。

我娃是个心思深而细的人,我多次说过我挺心疼他的,特别怕他心累。这滑雪服应该是他听我闲聊,说佛州闺蜜来时我们一起去逛店,他们夫妇一人买了一件心仪的衣服,可惜没有合适我的。又聊到我们去“蒙口”看了一眼,一件长款连帽的羽绒服不是当季款,都要$2500+了。

他听进去了,大概觉得我想添个冬装但没如愿,于是趁我上班的那天去逛了一圈给我买了Bogner的滑雪服。我知道这个德国牌子,小帅自己有一件天蓝色的滑雪服就是她家的。

小帅递给我时,我脑海里涌上一句歌词:“哥已不再是当年的哥,不再携秋水揽星河”......这漂亮的夹克穿到雪场肯定拉风啊,但我早就不滑雪了。也许,为了这衣服,我得再拼上这老骨头?

14. 仔细看看,还真挺喜欢的。袖子上的小拉链、后腰的小口袋,都挺实用也挺酷。卡腰设计,穿上都轻快起来了。管它呢,上班穿,亮起来!

15. 再来个亮眼的:深秋的一地狼藉中,傲然独立的这棵红树,美!

儿子今天开车去波士顿了。下周再回家旋风几天,他就要回北京过年了。聚散两依依的一年又要过去了。

谢谢看帖。祝大家秋琪。

 

 




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所有跟帖: 

小日子美滋滋。。。你这娃养的真好,样样能还超暖心。。。现在每次读默默的贴,脑海里就浮现一个词,春华秋实。真的很美好 -xiaosai- 给 xiaosai 发送悄悄话 xiaosai 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:14:22

谢谢小赛。“样样能”过奖了,哪能没有短板呢~暖心还是要大力表扬的。“春华秋实”,谢谢~折腾不动了,是啥果实就接着了~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:23:30

这儿子和妈妈都是高手啊。美素美景美情 -雾中发丝飞- 给 雾中发丝飞 发送悄悄话 雾中发丝飞 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:17:08

过奖。主要都是儿子做的,那些面包、小饼、小凉菜啥的边边角角是我贡献的。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:24:33

这么多的美食太诱人了。尤其是第一张里面的牛排骨色香味俱佳。 -HenryLi- 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:19:40

谢谢李医生。牛排骨确实做得不错,就饭/拌面都合适。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:25:42

小帅很贴心,滑雪服很漂亮,不滑雪平时穿也好。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:19:50

有食物,哥不敢打开看,在这里跟个贴支持吧 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:23:40

不能点,岂止有,琳琅满目。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:28:33

嗯,喝点醋快去睡吧~(怎这么别扭?人家都是说“喝点茶吧”,“抿一口(酒)吧”,咱喝醋! -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:28:13

不光漂亮,看着就很舒服。实用和颜值俱备! -ashouluo2012- 给 ashouluo2012 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:34:39

默默家小帅不但贴心,眼光也好。 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:45:00

谢谢喜欢。好,我这就使劲穿~~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:30:00

是。我现在就上班穿~亮色很提气。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:26:36

真美好啊。祝福 -ashouluo2012- 给 ashouluo2012 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:20:50

感谢啊!看到你们都给滑雪服背书,我就大胆穿了~原来觉得穿去雪场是漂亮的,平时穿太扎眼了,现在打消顾虑了。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:32:28

你家烟火气和人气好旺啊!小帅在国内工作?还记得上次那个包 这个滑雪服很好看 -MayX- 给 MayX 发送悄悄话 MayX 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:22:27

对,他还在北京混~上次的包也很好。我这个娃,给家长买东西不手软,眼光也好。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:34:01

小帅真是又能干又暖心 -每逢佳节胖三斤- 给 每逢佳节胖三斤 发送悄悄话 每逢佳节胖三斤 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:23:11

谢谢三斤妹!夸奖我收下了,开心~~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:34:49

我们这的这种牛排骨现在打折,4块多一磅,下次买了做,想用电饭锅做,自动,不用管。小饼上的黑芝麻,洒上去的时候是熟的还是生 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (319 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:23:16

牛的short ribs打折这么便宜,太好的deal了。小饼上的芝麻是包好小饼后, -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (667 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:41:44

娃是能沉住气让人放心的娃。默默这日子过得太滋润了。 -crazydinosaur- 给 crazydinosaur 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:23:50

谢谢龙妹。我娃太沉得住气了~我服他的一点是,他在外面一直很social的,听他说话也挺有意思的。但一旦聊到和自己有关的, -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (206 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:44:50

儿子太能干了,妈妈也厉害,做这么多美味的食物 -lxny- 给 lxny 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:25:10

儿子确实喜欢下厨,手艺不错。妈妈很一般~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:45:55

小帅的女友/老婆/老妈,都是幸福的,这么细腻,这么孝顺,这么体贴,厨艺还这么好,妥妥的暖男~~ -猫狗大战- 给 猫狗大战 发送悄悄话 猫狗大战 的博客首页 (49 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:28:17

谢谢猫妹给予这么多鼓励和夸奖。“暖男”的称谓他应该能担得起~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:47:17

好温馨,浓浓的都是情。 -applebee3- 给 applebee3 发送悄悄话 applebee3 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:28:50

谢谢苹果。是啊,亲情是金不换。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:48:35

这日子红红火火的,我现在快跟不上孩子们节奏了,一有空就是各种party聚会,我周末只想躺平了 -索非啊- 给 索非啊 发送悄悄话 索非啊 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:31:11

是啊,孩子回家就热闹起来了。你是“快”跟不上,我是“早就”跟不上了~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:49:45

美食美衣心情美 -青柏- 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:35:20

谢谢喜欢 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:50:12

狠狠地羡慕一下默默,这儿子忒贴心!好娃啊!随了默默 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:38:48

9妹好!不用狠狠羡慕,你家老大现在就懂事得很,后面还有两个好宝呢,你享福的日子多多的、长长的~~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:51:35

大赞!请问能分享牛排骨熬酱的配料吗? -芦苇有话说- 给 芦苇有话说 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:46:00

儿子是老中那种“啥啥少许”的做饭方式,没有固定食谱。我看他就是用一大罐番茄酱,加新鲜番茄、洋葱、蘑菇等 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (442 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:57:46

赞美食美帖!去年也去了绍兴鲁迅故居, 很值得一看! -随心如意中- 给 随心如意中 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:49:36

谢谢。我朋友也说绍兴很值得一游。下次回国也四处走走看看。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:58:33

陈默您好,恭喜获得27点赞,更多点赞在路上。【AI视频1分30秒】 -机智过人--- 给 机智过人-- 发送悄悄话 (1809 bytes) () 11/16/2025 postreply 14:54:10

哇,谢谢小智做的小视频。我转给我家小帅看~文字总结也很好。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 16:03:34

这么多美食, 温馨, 美好, 让人羡慕 -gzlady- 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 15:26:43

谢谢广姐。广姐女儿离你们近,可以经常见到,我这个远呀~我羡慕你们呢。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 16:00:13

每每看见人类如此奢华的生活,想想自然界里其他的动物无不在为生存而struggle, 无比唏嘘! -无妄无邪- 给 无妄无邪 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 19:42:51

理解你的唏嘘。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2025 postreply 07:15:33

大赞!能分享第六部分中那一大盘宽意大利面的名字吗?我感觉没有在超市见过这种宽面。很想知道名字以后好买来煮。 -思想的自由- 给 思想的自由 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/16/2025 postreply 19:57:29

嗯,这会儿不在家。下午/傍晚回家看看是否还有剩下的,如果有就把包装拍给你。如果扔了就没辙了。儿子应该在 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (32 bytes) () 11/17/2025 postreply 07:18:24

请看进来,面条是这个: -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (239 bytes) () 11/17/2025 postreply 17:25:35

非常谢谢。pappardelle pasta from Trader Joe's,记住了。 -思想的自由- 给 思想的自由 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2025 postreply 19:24:08

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