鲥鱼和武昌鱼都好，武昌鱼的刺更少些。可是在美国从未看到武昌鱼。美洲鲥鱼与中国的也不一样。

所有跟帖： 

• 别说美国鲥鱼和中国鲥鱼，就是长江鲥鱼和珠江鲥鱼都千差万别 -慢旮子- ♂ (184 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:17:06

• 长江禁捕10年，好像是每年三月开始禁三个月。现在回家吃到鱼都是养殖的，想起来也不会馋。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:46:31

• 你吃过长江鲥鱼？ -慢旮子- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 05:59:17

• 吃过，那时不稀奇的 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:25:07

• 你没哄我？吃的过程是怎样的，描述一下我就知道了。家坛可是有人真吃过的，讲得活灵活现，一听就确实是吃过的 -慢旮子- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:28:56

• 生子在长江流域的吃过的有什么稀奇？我最后一次吃是81年的春天，在静安宾馆吃的，清蒸的 -业余厨子- ♀ (105 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:31:38

• 瞎说，野生长江鲥鱼在清代就少见了 -慢旮子- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:34:38

• 胡说！七八十年代春天时候能吃到，你太年轻没有吃过而已 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:37:18

• 7、80年代我有嘴了啊？长江鲥鱼不是整个长江都有，主要集中在安徽、江苏一带的长江下游 -慢旮子- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:44:40

• 所以我住的地方能吃到 -业余厨子- ♀ (115 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:46:53

• 气s我了 -慢旮子- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:48:07

• 下回去上海吃养殖的吧，也很鲜美的，上面回答了你怎么吃鱼鳞了 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:50:41

• 看来你确实没哄我， -慢旮子- ♂ (89 bytes) () 06/22/2025 postreply 07:14:43

• 没吃过没见过，鲥字偶尔在文字中见到 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:04:24

• 以我的经验，武昌鱼更好，肉质细嫩，鲜美，刺少。鲥鱼的刺太多。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:10:02

• 小时候吃过正宗的非常鲜美。是说不出的那种好吃。记得父亲是连鳞片一起蒸的。 -老子说两句- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:31:24

• 就是。还要放几片火腿肉，葱姜丝，绍兴酒和冰糖 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:39:39

• 对头 鳞片下面是鱼油 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 07:39:55

• 武昌鱼就是个大刺少，味道不如野生的鲫鱼。 -老子说两句- ♂ (0 bytes) () 06/22/2025 postreply 06:33:12