一般在55℃时1小时就可杀死，在60℃时10-20分钟即可杀死，在100℃时一般可立即杀死。

来源: 于 2025-02-25 08:05:45 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

温度对沙门氏菌的存活能力有影响：沙门氏菌在不同温度下的存活能力不同，一般在55℃时1小时就可杀死，在60℃时10-20分钟即可杀死，在100℃时一般可立即杀死。