春节期间在舅舅那边聚会，中午在餐馆吃了，下午在舅舅家打牌，大家晚上都不想再出门又去餐馆

我就给舅舅说合面包饺子，我来弄。他们从来不擀皮，都是买皮。那天我让他们吃到真正的饺子。

一共20多个人，舅舅拌馅儿，三种口味，我擀了300张皮，饺子是舅妈和我嫂子包的，花了大约两小时。

 

正在包饺子晚饭吃。突然明白，国内面粉筋度低，容易擀，在加拿大擀300张皮我大概搞不定，手会疼。

 

 

我喜欢水饺用挤的方式包

所有跟帖： 

• 真能干，挤得方式是北方包法。 -longnv- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:29:09

• 挤的饺子里面没有空气和空间，不容易 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:31:58

• 给20多人包饺子，你也太能干了 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:29:55

• 还都是我煮的，两个大锅工作。家族聚会，热闹有气氛，一边做一边聊天 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:33:51

• 热闹，其实在家吃饭挺自在的，可惜现在基本是餐馆，没人想麻烦。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:31:01

• 舅妈说家里好久没这么热闹了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:34:34

• 勤快的狗版 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:31:56

• 这边的面饧好直接搓长切剂子也好擀皮，千万用时不要再揉面。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:37:29

• 我也不揉，但是擀的时候还是能感觉到加拿大面粉的筋度。吃，就是加拿大面粉的更好吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:16:53

• 我是醒好后，中间戳个洞，把它转圈挤成剂子形状，切断，就可以切剂子了。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:27:05

• 我们在北京的 -长木龙五- ♂ (914 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:38:51

• 以前的年味重，来往多，妇女们愿意操劳，家里随意，现在各家女性都不想忙，热闹就减了一半。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:46:27

• 我爸妈现在都是说 -长木龙五- ♂ (423 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:51:56

• 俺不玩烟花爆竹，小时候过年，人家送的烟花爆竹一大堆，有一年，一个空房间堆了很多，几个哥哥进去拿，随手就点一个。 -雾中发丝飞- ♀ (123 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:02:38

• 我勒个去，这哥们有点缺心眼呀。。。 -长木龙五- ♂ (491 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:06:57

• 现在我们都是我这一辈儿张罗，舅舅家聚会其实是表妹张罗的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:14:34

• 那必须的， -长木龙五- ♂ (292 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:48:31

• 300个！太能干了，家里每一个比得上你吧 -阳光照万里- ♂ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:40:34

• 做饺子他们都是买机器的皮 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:20:08

• 这里的面粉你加些蛋糕粉（低筋面粉）中和一下就行了 -白兔妈- ♀ (27 bytes) () 02/13/2025 postreply 18:40:57

• 狗狗妹好能干啊，，，，此刻，那只擀面杖肯定很思念你，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:01:14

• 跟你真是心有灵犀呀，为了不让它生病，我把那个擀面杖带回来了…..：） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:12:53

• 哦，那就该你舅舅家开始思念它了，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:18:07

• 其实，面醒好了，对着捏紧就好了，煮的时候不会破皮。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:13:40

• 对，捏的饺子里面没空间，不容易破 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:19:30

• 牛！手没起水泡？东北的姑娘能左右手同时赶 -颤音- ♂ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:14:45

• 剂子还是手揪出来的，太能耐了 -颤音- ♂ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:16:04

• 我是切。擀完有一根筋不舒服，敲打放松一下就没事了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:18:45

• 那就是刀工不行，错打错着，哈哈哈 -颤音- ♂ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 19:21:00

• 太能干了，我买皮 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 02/13/2025 postreply 20:30:15