就想吃这种咸菜疙瘩

来源: 烹小闲 于 2024-11-28 17:56:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (164 bytes)

所有跟帖： 

• 是好吃，就是不敢多吃，不知道现在这种大酱疙瘩是不是还跟小时候的一样咸～～ -叶柟888- ♀ 给 叶柟888 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:00:21

• 可以泡泡水。小时候是加黄豆炒的。前几天看到一种这样的咸菜嘎达，叫狮子头咸菜，还卖得很贵呢。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:02:07

• 一个咸菜疙瘩都八块多了，小时候就几分钱～～哈哈 -叶柟888- ♀ 给 叶柟888 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:08:40

• 这个狮子头咸菜 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (110 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:34:20

• 这个感觉就纯粹属于农民兄弟的乡下菜了，不讲究”色“，也就是好吃就行 ：-） -明初- ♂ 给 明初 发送悄悄话 明初 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:55:01

• 腌这个菜好像要好几年，成本也高。有些像福建和台湾的老菜脯。老菜脯就是软黄金，非常贵。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:57:51

• 如果就是这同一种的话，上海人把它当酱菜吃。买来后已加工好，一片片撕下地和着泡饭吃，像用咸蛋那样。 -明初- ♂ 给 明初 发送悄悄话 明初 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:11:58

• 我有时候也喜欢吃酸菜，昨天红油抄手就加了很多酸菜，去那家吃水饺，也是他们家提供酸菜炒辣椒。 -水准- ♂ 给 水准 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:00:44

• 小咸菜儿，吃了舒服。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:02:41

• 我还喜欢酸菜鱼面。 -水准- ♂ 给 水准 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:05:21

• 小时候爷爷家腌的咸菜，很脆又不太咸，拌上醋，极爽口 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:03:53

• 听着就爽口想吃 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:25:27

• 记得在上海叫“大头菜”。一般都是酱菜店里加工后出售，黑红黑红的，上面一片片劈好了但没劈到底，所以就还是一整块。 -明初- ♂ 给 明初 发送悄悄话 明初 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:09:32

• 传统是天津出这个的 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:11:40

• 那就不是我记得的酱菜了（大头菜） ：-） -明初- ♂ 给 明初 发送悄悄话 明初 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:14:25

• 你说的也许是云南的玫瑰大头菜，做黑三剁，好吃。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:26:01

• 大学时早餐有卖，5分钱一勺 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:09:53

• 北京的叫水疙瘩，就是死咸死咸的，现在也有，配豆汁焦圈。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:26:35

• 咸菜肉末炒黄豆，以前老妈给我带的拌饭菜：）） -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:15:30

• 返校总会带一罐回学校 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:16:55

• 差不多一周一饭盒，给我补给营养的，哈哈 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:19:43

• 对，小时候说吃10粒黄豆等于一个鸡蛋。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:27:24

• 我冬天也这样做就粥吃，但买不到这种咸菜了。 -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:31:23

• 太咸了 -闲逛的人- ♀ 给 闲逛的人 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:15:50

• 先泡泡水，去掉些盐味。这种菜有时候觉得取代 一些肉菜，比肉菜还好吃顺口。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:28:10

• 每次回国都背好多天源的小酱萝卜回来下稀饭 -oops_yz- ♀ 给 oops_yz 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:28:22

• 我没买。天源的店在哪里？我就知道大栅栏有六必居。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:32:43

• 西单一家，公主坟城乡里一家。六必居的太甜 -oops_yz- ♀ 给 oops_yz 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 19:46:11

• 上上周刨了洋姜，收了小半筐，用粗盐白酒花椒小米辣腌在一个大瓷器里，今晨捞了两块，就小米粥吃，脆香 -西木人- ♂ 给 西木人 发送悄悄话 西木人 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:40:20

• 羡慕，腌洋姜很好吃。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:43:21

• 前些日子也腌了洋姜，很好吃 -闲逛的人- ♀ 给 闲逛的人 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:44:37

• 酱菜头, 与稀饭是绝配. -轻轻的我来- ♂ 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:41:49

• 现在吃的机会很少了。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:43:53

• 辣子一泼马上就是一道早餐下饭小菜，这就稀饭，夹馍都好吃。放盐不？再放盐就瓜实咧，地道陕西话。 -shuimohua- ♀ 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:43:22

• 她的地道西安人口音吧，特别舒服，接地气。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 18:59:51

• 大头菜小时候常吃，这次回去看到了，有点贵，￥20一斤 -英二- ♂ 给 英二 发送悄悄话 英二 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2024 postreply 20:08:02

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