海鲜意面

小扇贝/文蛤/蛤蜊/蘑菇/白葡萄酒/cream - 鲜美的白汁意面。

外壳刷干净

浸泡吐沙

烫开口(约20秒)后捞起浸泡冷水里

摘除肠肚

蛤蜊/文蛤放进2杯滚水里烫开口后捞起浸泡冷水里，确保洗净泥沙。汤汁留用。少许橄榄油爆香蒜蓉，放进蘑菇片拌炒。加入一杯烫蛤蜊汤汁，一杯白葡萄酒烧煮几分钟，放进扇贝/文蛤/蛤蜊，半杯cream，烧开后加盐，胡椒粉调味，撒香菜末或细葱花，放进煮8分熟的意面，旺火拌炒至汤汁浓稠即可。

 

所有跟帖： 

• 今晚也吃意面 -Xinsheng2021- ♀ (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 17:17:29

• 料好足，我想用中国人的葱姜炒了拌面也一定好吃 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 17:26:55

• 这个我爱吃 夏天去温岛挖蛤 我俩吃了好几顿蛤面 夏天快点来吧 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 17:32:29

• 我每次泥沙都洗不干净 ：（ -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 17:39:00

• 我都习惯性的将蛤蜊汤开口后，浸泡干净才下锅。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 18:25:29

• 好吃，贝多 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 18:17:53

• 好吃！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 18:23:37

• 我女儿的最爱，我也试试 ：） -heka- ♀ (0 bytes) () 01/03/2022 postreply 06:39:40