牛肉烩饭

这是小吊梨汤里的招牌菜：招牌牛肉烩饭。

我正好有以前做好冻起来的牛肉、金钱肚、牛筋。只是洋葱、姜、小茴香籽炖的清汤牛杂。

牛筋炖化，非常粘稠，可以用咖喱粉做咖喱牛肉，不用有增稠剂的咖喱块。

捏碎一个四季橘，不是金桔。

加酱油白菜炖

米饭是盘锦米，做好饭之后加在牛肉汤里煮一会，它会成粒粒分明的状态。

 

小吊梨汤、凉拌芥蓝杆

做了好吃的中午吃，晚上就可以喝点粥。

梨汤

学通社的中学生探店

https://www.bilibili.com/video/BV1Q84y1F7Ab/

 

一个小伙子买的烩饭外卖

https://www.bilibili.com/s/video/BV1xb411e7ZX

 

这个很容易做，有肥有瘦的牛肉，牛筋，想吃牛杂加点牛肚和金钱肚。

纯酿酱油。时间。

无它，就是家里炖的味道。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 自己做的多好吃，加一两条牛筋，汤汁粘得粘嘴。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:28:35

• 这种饭得控制，哈哈哈. 我也刚关火，做了柱侯牛腩煲，四个小时慢火煨的 -甜酒甜- ♀ (41 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:28:23

• 连着看到三个小吊梨汤的牛肉烩饭视频，已经没法控制了，必须做一下。 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:29:50

• 天天都做好吃的 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:31:22

• 老是有灵感：DD -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:37:51

• 盘锦？宇宙的可能的尽头？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:40:06

• 宇宙尽头不是铁岭么？ -烹小闲- ♀ (263 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:48:00

• 李雪琴的妈认为宇宙尽头有可能在盘锦 -苗盼盼- ♂ (113 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:55:16

• 捞饭的米汤你怎么用，是不要了吗？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:58:58

• 不要了。降淀粉，降砷。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:05:51

• 以前看人家说有人穿衣打扮effortless chic, 每次看你的饭菜我就有这种感觉。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:42:54

• +1 -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:43:47

• 可能我原本穿衣打扮的脑子都用来想吃的了。 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:09:07

• 太油啦。 -暖阳暖光- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:46:03

• 你是说那碗里的，那是反光。你看勺子里成的，是很淡的油星儿。那天你说的排骨，我后来看其实也排骨肉有点白，反光看起来像是肥肉。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:49:40

• 我有强迫症，饭菜一个碗里也是排排坐，受不了搅拌， 看都不行。LOL。你说的可能是排骨的内肋面吧，那特别好吃。 -暖阳暖光- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 12:58:16

• 那你可能是从小不习惯，我小时候奶奶家这本的烫米饭热汤面，姥姥家那边的烩菜烩面，都是菜肉搅和在一起的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:00:34

• 是的， 除了蛋炒饭。 不过蛋炒饭要排排坐， 时间太长了。 -暖阳暖光- ♂ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:09:08

• 盘锦大米好吃 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 12/07/2021 postreply 13:45:28