好好提提褶儿，放蒸笼一个个紧挨着放，蒸出来大概效果好一点。我看天津包子铺是这样的。咱们一般总是怕粘，大蒸笼放很远。

所有跟帖： 

• 不是褶的问题，能包出漂亮褶的人不少。是出锅时面皮的样子，又不死又不发，还要瘪瘪的那个样子。褶和馅相对好解决 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 11/28/2021 postreply 09:07:03

• 我找了一个这个，是你说的吗？我下次试试学习一下。 -烹小闲- ♀ (109 bytes) () 11/28/2021 postreply 09:24:54

• 看过这视频，已经很像很像，出来稍微死了一些。看吃喝视频，火的半发面包子铺出锅样子最理想 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 11/28/2021 postreply 09:33:26

• 又找到一个。我记得其实以前庆丰包子就是这样的，但现在都成了一个个一模一样的小白胖子，馅儿也干，还少。 -烹小闲- ♀ (134 bytes) () 11/28/2021 postreply 09:36:00

• 这个是对的样子 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 11/28/2021 postreply 09:46:09