挑灯、夜战、做肉丸：

来源: 白梅格 于 2021-10-26 19:00:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (671 bytes)

 

新鲜猪肉馅里，一个鸭蛋一点芡粉和盐，再加姜葱花椒磨成浆状，总而言之最后肉丸只看到肉，其他调料完全融入即可。 做好稍微风干一下就进冰箱冷冻室慢慢消化。

 

所有跟帖： 

• 真整齐。 -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:01:35

• 爱做这个,好吃又简单,现在冬瓜成熟多的要命,天天冬瓜丸子都可以百吃不厌. -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:07:52

• 一个技术问题。。。 -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (210 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:02:37

• 没太明白你的意思...我是超市买的肉馅,回家倒在盆里,把佐料加好筷子搅搅混匀,带上手套一个个捏出来的肉丸子. -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:05:50

• 让铜锣烧老师，用东北话或陕西话，来解释我的问题～～ -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:07:27

• 哈哈哈， 本烧现在有难题啊， 没在家^&^ 其实， 你这段用天津话 最好玩 -铜锣烧- ♂ 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:13:38

• 搓的圆， 赞认真， 我都 用筷子 搓一块 下水里， 我家的丸子都是自然形态 ^&^ -铜锣烧- ♂ 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:03:34

• 我也常这么干的,特别是忙得时候:) -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:09:24

• 我用个勺子做丸子。没练过用虎口挤丸子，是我的技术缺陷 -Che.G- ♂ 给 Che.G 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:11:23

• 还得多洗个勺子 ^&^ -铜锣烧- ♂ 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:12:26

• LOL -小胆如鼠- ♀ 给 小胆如鼠 发送悄悄话 小胆如鼠 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:15:03

• 真心话， 也不喜欢用虎口挤丸子， 两手油， 摸哪儿哪儿油腻腻的 ^&^ 就是筷子 方便 嘻嘻嘻 -铜锣烧- ♂ 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:19:41

• 我是最后用个勺 然后我就发现你比我还偷懒 我就特高兴 -小胆如鼠- ♀ 给 小胆如鼠 发送悄悄话 小胆如鼠 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:22:26

• 生着冻还是炸出来以后冻? -Che.G- ♂ 给 Che.G 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:05:37

• 生冻的. -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:06:38

• 真好，大小一样还那么圆。如果油炸了再冻呢？ -shuimohua- ♀ 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:12:09

• 油炸之后再冻我没整过:) -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:15:04

• ～人抓眼球！ -瓷.宝宝- ♂ 给 瓷.宝宝 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:29:22

• 这，技术含量忒低了，抓啥啊。 -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 20:45:25

• 之后做肉丸汤？ -杏梨桃李- ♀ 给 杏梨桃李 发送悄悄话 杏梨桃李 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:34:08

• 可以做丸子汤、红烧等等非常方便。 -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 20:44:39

• 这肉丸没一点淀粉或土豆茸，面包糠，做出来会比较硬。不够酥松。 -绿蚁采菊- ♀ 给 绿蚁采菊 发送悄悄话 绿蚁采菊 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 19:59:19

• 加了一点芡粉的（红薯粉）。 -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 20:43:32

• 队列整齐啊！：D -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 20:06:02

• 小闲谢谢你的鳕鱼韭菜馅儿方子! 昨天太晚只上了一半,后续等会来帖. -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 20:13:07

• 好整齐哦！ -长生有容- ♀ 给 长生有容 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 21:49:41

• 细看不得! -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 21:55:18

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