三碗不过冈

前一阵读水浒的时候，对英雄们的酒量很是不解。描写鲁智深喝酒是论坛，鲁智深五台山出家之后经常下山偷喝酒，都是一坛一坛喝的；描写武松喝酒是论碗，武松醉打蒋门神之前大概喝了三十多碗酒。

俺以自己半杯即倒的酒量推算，如果这样子喝酒那一定是要送急救的赶脚。

昨天睡前读了一小段有关宋朝饮食文化的文章才豁然开朗，原来宋朝还没有白酒，都是只发酵不蒸馏的酒，所以喝酒其实跟喝带点酒味的米汤差不多。

由此看来，武松打虎之前到了号称“三碗不过冈”的酒店，最后喝了一十八碗后才有醉意，这种描写还是比较实际的。

夸张的是酒店的广告“三碗不过冈”，蓝婆婆估计喝上四五碗这样的米汤也是没问题的。

昨天还弄清了一个疑问，白居易有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”之名句，俺对绿蚁的形象一直有疑惑，原来这是因为新酒（不蒸馏的酒）也就是“米汤”，有碎米粒浮在上面，白居易将它们想象成“绿蚁”，宋人直接就把这些浮米描述成“浮蛆”。所以古人喝酒之前要筛酒，就是把这些浮物筛去。

 

早起练脑，俺这是喝着橙汁和咖啡想着灌水，思考着米酒问题。

所有跟帖： 

• 蓝妹早！喔，真没想过这个问题，都是唬人的啊？酒酿的度数有多高？黄酒呢？俺 -气死猫- ♂ (146 bytes) () 10/21/2021 postreply 01:31:58

• 猫猫早！我前一阵买过水果味道的啤酒，大概10度。我觉得能喝上一小杯。如果不蒸馏只是发酵的话，网上说在10度左右，或者以下。 -海洋蓝- ♀ (134 bytes) () 10/21/2021 postreply 01:36:15

• 刚去查为什么酒上有绿蚁。看到有文提灯红酒绿词 -铜锣烧- ♂ (385 bytes) () 10/21/2021 postreply 02:01:15

• 也有可能，这个要自己酿过一次就体会更深。我打算做一次酒酿。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 02:10:01

• 蓝婆婆估计喝上四五碗这样的米酒，双拳能打头小白鼠 -npoaks03橡树- ♂ (57 bytes) () 10/21/2021 postreply 03:34:47

• 宰牛烹羊热水煮，米酒坛饮不限数。蓝婆醉后摇摆舞，吓死十只小白鼠。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:33:36

• 想看摇摆舞 -小思考- ♂ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:44:13

• 蓝MM这是想给你家福哥加大餐吗？哈哈哈。 -水云阁- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:46:16

• 当福哥餐前开胃小点了。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:47:53

• 福哥食量惊人，天赋异禀呀。有当猫界吃播网红的潜质！ -水云阁- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:53:27

• 做米酒如果容器不干净会有绿毛，会是这个缘故吗？哈，有点。。 -水云阁- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:44:39

• 这要深度研究一下，我还没见过酿酒的过程呢。不过白毛变绿毛应该是不能喝了，不知道古人怎么喝完了没事儿。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:49:53

• 咋会没事儿呢。古人的平均寿命不高呀，估计就是喝这长毛的酒害得。哈哈。。。哈。 -水云阁- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:51:44

• 白居易可是活到了七十多岁，难道有抗病毒体质？ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:53:12

• 嗯呀，可惜了。早点研究一下白老这方面的特质，Covid-19就是毛毛雨了：） -水云阁- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:55:48

• 要不然也试试绿蚁酒，以毒攻毒？ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 04:57:50

• 哈哈哈，可！偏方治大病，没准又一个医学奇迹呢。 -水云阁- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 05:00:19

• 一杯橙汁引发的联想，从景阳18碗到红泥小火炉 -西木人- ♂ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 05:03:52

• 椰丝，要把发散式思维进行到底。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 05:14:55

• 可能是酒酿兑水了。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 07:36:45

• 学习了，原来论坛是一坛一坛喝酒的意思。 -老粗- ♂ (119 bytes) () 10/21/2021 postreply 06:31:40

• 哈哈哈 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 07:37:03

• 当饮料喝了。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 08:14:24

• 这个经验好，有可能酒曲是绿色的。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 13:46:42

• 宋朝还没有蒸馏酒，都是低度酒。类似啤酒的度数，可以喝很多。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 13:59:06

• 感觉可以当水喝的那种低度。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/21/2021 postreply 14:25:01