京味儿——素宫保、木须肉（苜蓿肉）、

放一点炒菜油，下花椒粒，干辣椒段，姜蒜，胡萝卜和彩椒丁，葱段，炒软以后下碗汁。碗汁是酱油，米醋、糖、地瓜淀粉、水。搅拌花生。

不喜欢花椒就第一步下花椒，铲出，再继续。

如果有杏鲍菇，土豆，洋姜（土茯苓），藕，都可以放。酸甜椒辣咸。

木须肉

海蜇黄瓜

后来发现豆腐丝放好几天了，必须吃了。

 

所有跟帖： 

• 全是好吃的，抱走就跑！ -东瞧瞧西看看- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:24:32

• 我也很喜欢今天的菜，：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:35:32

• 都好吃，清清爽爽的，用黄瓜做木须肉学习了 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:26:54

• 传统是用玉兰片，但一般家常都用黄瓜片，但不放胡萝卜片，那样颜色太丰富了也不好；我今天的黄瓜不新鲜，削皮做的太软了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:40:00

• 颜色搭配很好看，海蜇也好吃 -mojitogirl- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:36:00

• 海蜇是领导买的真空包装那种，我觉得味道没有国内吃海蜇皮海蜇头那么好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:40:55

• 有创意！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:39:55

• 要学，你的意思洋姜就是茯苓吗？我每年种了很多洋姜，从来没有吃过洋姜，朋友说 -一粒樱桃- ♀ (116 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:40:07

• 洋姜可以炒肉丝吃，变得软了。还可泡洋姜。我这里的小店管它叫土茯苓。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:42:12

• 很喜欢素宫保、木须肉，放杏鲍菇、藕丁，肯定好吃，要学着做。小闲的菜，带着灵气、创新，看着还特别干净，好赞 ~ -村妞- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:41:03

• 这个素宫保可以保留节目了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:42:50

• 素宫保精致，LOL， 还有木须肉。 -暖阳暖光- ♂ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:41:56

• 因为有木须肉了，所以就做了素的宫保，挺好吃的，可以算比荤菜好吃的素菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:47:40

• 素宫保很有创意 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:50:59

• 还是因为不太想吃炒很多肉的，又想起宫保酸甜的味儿。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:08:50

• 菜烧地好～ -堃小坤- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 18:53:59

• 木须肉里面我睁大眼睛，找到一片半肉，木须肉非常好吃就是挺费功夫的，黄花菜要花时间。 -团圆- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:06:43

• 我肉放的少了，还是因为上上个星期肠胃不好以后，一直不怎么想吃特别多肉的。黄花菜我就是跟木耳一起泡水然后煮了一下。是不是应该 -烹小闲- ♀ (38 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:10:16

• 看着都好吃，尤其是素宫保，好下饭啊！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:18:16

• 是啊，我想着要是有炸过的土豆丁，或者杏鲍菇，更好吃了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:22:32

• 怎么才能把鸡蛋炒成这样？ 原来有家餐馆， 木须肉做得特别好， 鸡蛋就是这样的。 -greenonion- ♀ (172 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:40:36

• 我也喜欢吃嫩的，今天这个还可以更嫩一点。就是锅底放一些炒菜油，不要很多，要等油很热的时候，倒鸡蛋液，这样一面马上就结块了 -烹小闲- ♀ (236 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:52:54

• 喜欢你的菜贴，每次都是好吃的 -红辣椒66- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:43:10

• 清爽宜人！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:54:50

• 色香味俱全！ -逍遥白鹤- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 19:58:19

• 精致，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 20:11:42

• 色艳味佳！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 20:29:39

• 这几个菜颜色看着很漂亮。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 09/15/2021 postreply 23:52:29