双柿馄饨

今天的馄饨好喝极了，绝对原创。

用清水煮切烂呼的红西红柿和绿西红柿，加一粒泡软的干贝捏碎。水开下馄饨，几乎30秒就可以盛起来吃了，撒一点白胡椒粉。

 

绿西红柿是可以吃的绿西红柿品种，大概是国内叫贼不偷的。生吃了一次，酸溜溜的味道还行，煮汤有酸味。

 

皮是福建扁肉皮，很薄，馅小，所以下水就浮起来。我现在喜欢一只手捏的馄饨，煮起来有金鱼尾巴。

现在也不做排骨或者鸡汤的馄饨了，就清水的很不错，干贝成本很低，买一次可以吃很久，煮粥熬汤一两粒，买中号的就行，不用大的，但太小粒的不如大一点的鲜，干贝是个越大越成精（鲜）。有了它可以不用买鸡精、蚝油。现在有污染了，可以囤一些。估计很多年都不能买了。

 

 

所有跟帖： 

• 双双的吃不到！ -小溪之水- ♂ (316 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:13:56

• 上次做了新疆的馄饨煮法，发现用西红柿煮汤煮馄饨很好吃，酸溜溜的很鲜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:20:16

• 精辟！ -小溪之水- ♂ (318 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:22:40

• 你这个也好吃。馄饨皮特别薄的自己擀，你先生不是会擀面条吗，馄饨皮一样的，再薄一点而已。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:19:14

• 好吃! 俺家韭菜能割第一茬了，明天包饺子。。。 -古道阳关- ♂ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:18:40

• 头茬韭菜，太有韭菜味了！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:20:42

• 小馄饨好吃 -nydct- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:23:51

• 对，你试试用西红柿汤煮馄饨，不用炒，就直接煮。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:32:25

• 洋柿子馄饨，再放上绿葱花就更好看了 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:27:20

• 对，洋柿子，这个名字好听！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:30:49

• 简单美味这个要得。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:29:46

• 我买的绿西红柿，是你说的那种吧。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:34:08

• 这个还不是肉燕皮。但也特别薄。你那边离纽约近，找福建食品店能有。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:57:13

• 提醒得好，买几袋鲜贝屯着。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:49:13

• 绿的煮汤、凉拌都好吃 -fuz- ♂ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:50:24

• 我还是第一次买和吃，以后常买。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 18:55:56

• 被你馋到了，很香，明天去买菜. -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 19:01:15

• 鲜美 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 19:04:54

• 大厨太能干了 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 19:05:53

• 绿西红柿比红色的味道更浓，最浓的应该是棕色的，我们这里统称老西红柿。馄饨做得太诱人了。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 05/08/2021 postreply 00:01:24