豪迈的猪肝大餐。浓浓的儿时记忆。

来源: 2021-04-07 20:46:38 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1376 bytes)
本文内容已被 [ sunlake ] 在 2021-04-07 20:49:42 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

都说美国猪肉不能吃。

最近买到新鲜的猪肝。

吃法真不一样。

把血水反复洗干净以后。

竟然煮出儿时乡下的味道。

不骚。

还很爽脆。

不管是生滚粥还是猪肝枸几汤。

都很甜很美味。

 

 

 

 

 

 

 

用牛坑腩煮成的清汤牛腩。

证明了俺以前煮牛腩都失败不是俺的错。

用料太关键了。

好的牛腩。

简单的细火焖煮2个小时。

已经很好了。

细致嫩滑。

不柴。

 

 

 

 


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所有跟帖: 

遮羞半天,终于鼓起勇气上菜了嘛~~ -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 hertzian 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 20:49:39

献丑了。哈哈。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 sunlake 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:08:51

快说说怎么做好猪肝的,太想知道了 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 20:49:40

这样做。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 sunlake 的个人群组 (453 bytes) () 04/07/2021 postreply 20:58:21

然后。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 sunlake 的个人群组 (113 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:01:08

感谢,感谢,看着真美味 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:12:25

学习了;) -铜锣烧- 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 铜锣烧 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:32:51

看完觉得很失落,不知道99 Ranch的猪肝是新鲜的吗? -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:11:53

不是。俺在那买过。不行。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 sunlake 的个人群组 (215 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:17:45

打算去一趟,早点遇到你好了,我昨天刚去LA -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 22:26:29

的确是粤式猪肝,靓! -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 通州河 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 20:50:06

好久没这样吃过了。哈哈。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 sunlake 的个人群组 (44 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:20:51

粤式猪肝粥很美味,我最近订了两次,小朋友也吃了猪肝 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 20:54:42

自己做。更仔细些。哈哈。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 sunlake 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:19:53

为啥猪肝不能吃? 不都是肝吗? -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:13:06

一般超市卖的冰鲜猪肝。真的很难做好。俺试过不少回。都失败了。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 sunlake 的个人群组 (380 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:16:27

对的。我 -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (222 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:50:34

北方人比这还豪迈。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 wtd999 的个人群组 (125 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:15:10

哈哈。跟那个不能比。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 sunlake 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:17:08

华北东北可能都这么吃猪肝。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 wtd999 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:20:58

小时候是这样的,猪头肉,花生米,拌黄瓜,下酒必备 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:25:46

热菜就是溜肝尖,也是最常见的炒菜。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 wtd999 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 22:02:37

嗯,溜肝尖,烧茄子,鱼香肉丝是我家领导的老三样 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 9876543 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 22:27:31

现在吃肉皮冻和猪头肉 都感觉有股荤腥味, 以前国内没觉得 -铜锣烧- 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 铜锣烧 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 21:34:03

猪头肉做好了应该可以。皮冻好像不容易做好。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 wtd999 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 22:04:07

喜欢,但一直做不好。 问好 -超级潜水艇_1234- 给 超级潜水艇_1234 发送悄悄话 超级潜水艇_1234 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2021 postreply 04:18:59

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