盐焗鱿鱼

很新鲜的鱿鱼，放粗盐上以中火烘焗至干身，香气溢出，极佳的下酒小吃。

新鲜中小型鱿鱼，去除内脏，抹干。

锅底铺一层粗盐，摆上鱿鱼，上盖，以中小火烘焗。

几分钟后开始膨胀，逼出水份。

翻身，继续烘焗，越干身越香，越有嚼劲。

厨房香气弥漫

切片。。。

烤鱿鱼蘸美乃芝最好吃

锅底的粗盐变成这样，不能再用了。

 

 

所有跟帖： 

• 这个法子好，鱿鱼看别人家做得香。有夫妻相，尤其是笑的时候。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 03:46:33

• 太太看上去也像甜甜的日本美女 -小思考- ♂ (32 bytes) () 01/14/2021 postreply 03:51:04

• 太太一看就是脾气好的人 -海洋蓝- ♀ (47 bytes) () 01/14/2021 postreply 03:53:55

• 特别上左第二张 -小思考- ♂ (53 bytes) () 01/14/2021 postreply 03:58:37

• 的确如此 -海洋蓝- ♀ (53 bytes) () 01/14/2021 postreply 04:25:54

• 俺 -古道阳关- ♂ (222 bytes) () 01/14/2021 postreply 04:42:27

• 拿个小本本记下了。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 05:30:50

• 吃这么好还不胖 -SleepyLagoon- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 04:23:29

• +1. haha -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 13:51:13

• 昨晚正好团购了新鲜鱿鱼，就试试你这个做法……鸭哥，请教，怎么清理保持这么完整的鱼型？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:01:12

• 捏住鱿鱼头，慢慢的拉，整串内脏就跟着出来，冲洗干净即可。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:18:25

• 再装回去？知道啦，谢谢…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:01:41

• 美食。。。养眼：D -爱听歌的奥黛丽- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:15:07

• 人养眼，鱼馋眼，方子有了，可鱼买不着…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:49:27

• 这个好，看着也容易。爱吃但是不会做鱿鱼，明天试一试。 -RollyPoly- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:22:13

• 简单易做，学习了！美颜：） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 09:58:10

• 看起来很容易，有时间就试一下 -akuan- ♂ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:31:14

• 太会吃了！太太和饮食，人生最爱之二啊 -yayalin- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 13:06:59

• 人养眼!!! -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 13:50:34