盐焗鱿鱼

来源: 2021-01-14 03:19:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1782 bytes)
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很新鲜的鱿鱼,放粗盐上以中火烘焗至干身,香气溢出,极佳的下酒小吃。

新鲜中小型鱿鱼,去除内脏,抹干。

锅底铺一层粗盐,摆上鱿鱼,上盖,以中小火烘焗。

几分钟后开始膨胀,逼出水份。

翻身,继续烘焗,越干身越香,越有嚼劲。

厨房香气弥漫

切片。。。

烤鱿鱼蘸美乃芝最好吃

锅底的粗盐变成这样,不能再用了。

 

 


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所有跟帖: 

这个法子好,鱿鱼看别人家做得香。有夫妻相,尤其是笑的时候。 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 海洋蓝 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 03:46:33

太太看上去也像甜甜的日本美女 -小思考- 给 小思考 发送悄悄话 小思考 的个人群组 (32 bytes) () 01/14/2021 postreply 03:51:04

太太一看就是脾气好的人 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 海洋蓝 的个人群组 (47 bytes) () 01/14/2021 postreply 03:53:55

特别上左第二张 -小思考- 给 小思考 发送悄悄话 小思考 的个人群组 (53 bytes) () 01/14/2021 postreply 03:58:37

的确如此 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 海洋蓝 的个人群组 (53 bytes) () 01/14/2021 postreply 04:25:54

-古道阳关- 给 古道阳关 发送悄悄话 古道阳关 的博客首页 古道阳关 的个人群组 (222 bytes) () 01/14/2021 postreply 04:42:27

拿个小本本记下了。 -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 海洋蓝 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 05:30:50

吃这么好还不胖 -SleepyLagoon- 给 SleepyLagoon 发送悄悄话 SleepyLagoon 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 04:23:29

+1. haha -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 womaninhome 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 13:51:13

昨晚正好团购了新鲜鱿鱼,就试试你这个做法……鸭哥,请教,怎么清理保持这么完整的鱼型? -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:01:12

捏住鱿鱼头,慢慢的拉,整串内脏就跟着出来,冲洗干净即可。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:18:25

再装回去?知道啦,谢谢…… -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:01:41

美食。。。养眼:D -爱听歌的奥黛丽- 给 爱听歌的奥黛丽 发送悄悄话 爱听歌的奥黛丽 的博客首页 爱听歌的奥黛丽 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:15:07

人养眼,鱼馋眼,方子有了,可鱼买不着…… -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:49:27

这个好,看着也容易。爱吃但是不会做鱿鱼,明天试一试。 -RollyPoly- 给 RollyPoly 发送悄悄话 RollyPoly 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:22:13

简单易做,学习了!美颜:) -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 早春二月 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 09:58:10

看起来很容易,有时间就试一下 -akuan- 给 akuan 发送悄悄话 akuan 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:31:14

太会吃了!太太和饮食,人生最爱之二啊 -yayalin- 给 yayalin 发送悄悄话 yayalin 的博客首页 yayalin 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 13:06:59

人养眼!!! -womaninhome- 给 womaninhome 发送悄悄话 womaninhome 的博客首页 womaninhome 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 13:50:34

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