绝对的适合中国人对蛋糕卷的要求，湿润、绵软、微甜，尤其是巧克力和抹茶的，夹心的浓度和甜度恰到好处。 卷是技术活，我一个做了十几年蛋糕卷的人还是没有办法把每一根蛋糕卷都卷的同样大小，3种口味的放在一起高高低低有点碍眼，好在味道胜过一切，每个单独的颜值也杠杠滴。 分装成小份是不是很不错？ 需要做法的参考：https://youtu.be/srbKbuTX0[阅读全文]
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博文
(2024-04-25 12:34:46)
绝对的适合中国人对蛋糕卷的要求，湿润、绵软、微甜，尤其是巧克力和抹茶的，夹心的浓度和甜度恰到好处。 卷是技术活，我一个做了十几年蛋糕卷的人还是没有办法把每一根蛋糕卷都卷的同样大小，3种口味的放在一起高高低低有点碍眼，好在味道胜过一切，每个单独的颜值也杠杠滴。 分装成小份是不是很不错？ 需要做法的参考：https://youtu.be/srbKbuTX0[阅读全文]
(2024-04-23 19:50:20)
一年一个生日蛋糕。问娃要什么口味的生日蛋糕？巧克力蛋糕！于是一年一个不同口味的巧克力生日蛋糕。今年的是巧克力奶油的，先烤了巧克力蛋糕片，再用可可粉加淡奶油熬巧克力奶油酱，再给它们组合在一起，一个有着浓郁巧克力味道的生日蛋糕就诞生了 材料：（6寸）蛋糕体部分：鸡蛋5个、牛奶80克、糖45克、低筋面粉55克、可可粉10克、玉米油45克、柠檬汁5-10[阅读全文]
(2024-04-10 17:18:30)
上周和朋友家一起去了海边camping。今年因为雨水比较多，4月的加州太美了！沿途经过山丘、葡萄园、沙滩、海岸，可以说是一步一景。这次camping营地就在海边，落日的余晖下沙滩散个步，看着孩子们在沙滩挖沙、戏水，生活真的是太美好了。 吃，当然是露营的重要部分。第一晚的大餐是烧烤。羊肉串，家里串好到了营地直接烤。 烤鸡翅，小朋友的最爱[阅读全文]
(2024-04-06 19:44:03)
(2024-04-03 22:04:13)
本南方人非常喜欢西安肉夹馍。第一次吃正宗的肉夹馍是09年在西安靠近鼓楼一个小巷子里，非常对胃口，觉得比老孙家的好吃太多，以至于回上海的时候还让店主打包了20个带回去。 一晃15年过去了，再次吃到“正宗”的肉夹馍就是我自己做的了，哈哈。 肉夹馍分两部分，肉和馍 肉，可以是猪肉也可以是牛肉，我用的是牛肉。在视频“肉夹馍（上[阅读全文]
(2024-03-31 15:35:33)
又周末了，有时间可以摆摊了。 今天的早餐是把冰箱里一些零零碎碎的点心解决掉。日本的年糕煎一煎，还有几块蛋糕也放了几天了，都需要消灭掉。蒸个日式蒸鸡蛋、配点水果，够了。 日式茶碗蒸参考：https://www.youtube.com/watch?v=8Cp1YQ4U3lA 复活节的彩蛋巧克力 院子里的花，剪回家插个花瓶 最后来个大合影 谢谢看帖！ [阅读全文]
(2024-03-28 13:39:26)
昨天早上做面包的时候估计脑子还没清醒，想着早点把面团打好就可以去爬山了，结果爬了山回来面团没有一点发酵的迹象，也没有发酵的味道。 一定是酵母忘放了！咋办？还能咋办，现在放呗！放了跟平时相同的量，用面包机再稍微打了一下，让酵母和面团混合。没有多搅拌，怕把面筋打断了，仅仅是混合，打完了还可以看到面团里的酵母颗粒。 1个多小时后[阅读全文]
(2024-03-23 09:59:46)
用市售的玉米饼+培根，简单的卷一卷烤一烤，就能吃上香喷喷的新鲜pizza。 材料：（8寸）玉米饼4张、培根、番茄酱、辣酱、马苏里拉芝士、欧芹 谢谢看帖！ 更多的美味请关注我的频道：https://www.youtube.com/@graceskitchen/featured [阅读全文]
(2024-03-21 10:59:38)
周末做了两个6寸的日式轻乳酪蛋糕，一个已经吃完，这是第二个也得赶紧吃。早上忙完一通，坐下来泡壶茶，切块蛋糕，美好的一天开始了。 蛋糕做法，参考：https://youtu.be/QTp3-BWWrRo [阅读全文]
(2024-03-17 12:00:32)
一高兴布置个早餐桌 昨天做了日式轻乳酪蛋糕，放冰箱冷藏一晚入口即话的口感太好了！ 做法参考：https://www.youtube.com/watch?v=QTp3-BWWrRo&t=177s 昨天吃过晚饭后犹豫半天还是做了个大吐司，依然是日式酸奶生吐司，真的是这半年多除了它基本没做过别的面包。烤完面包已经半夜，整个屋子里充满了香甜的味道。 强烈推荐的面包，做法参考：https://www.youtube.com/w[阅读全文]
