我的幽幽谷

一直在心里有个梦: 拥有一块地,芳草萋萋的一个山谷,层林尽染、溪水淙淙 - 很安逸、很治愈、很幽幽谷!

若懂,这便是当下最美的景致;若不懂,就算是春暖花开,亦不过是季节的一段轮回。
个人资料
正文

【舌尖上的家常菜 - 豆腐什锦汤、西瓜水果盅】

(2019-08-27 13:11:25) 下一个

【舌尖上的家常菜 - 豆腐什锦汤、西瓜水果盅】

烫烫水水补秋燥。豆腐好东西,补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃;阴雨天又容易有湿,酸辣汤开胃,胡椒粉小小地助发汗。。。

今天阴天,还下了点儿雨,来个豆腐汤(酸辣口味)发下汗,除除湿气。抓住夏天的尾巴,再来一道西瓜水果盅 。。。好颜色,好心情!

 

非常简单的食材:

嫩豆腐一块-切片,红、黄彩椒各少许-切小小丁,西红柿一小个切小块, 少许海米 (泡发),黑木耳(泡发)切细,小青菜两颗 - 拍碎,葱、蒜少许,泡椒一条-切细,胡椒粉少许,鸡蛋一只打散,自制调料(蚝油 + 生抽 + 白糖+少许香醋 + 生淀粉少许)

做法:

1)锅烧热放少许油,下1/3葱花爆锅,下西红柿煸炒出油(出沙),下泡椒、蒜粒、黑木耳,一起煸炒

2)加三大碗热水,下海米,煮沸

3)下嫩豆腐片,将自制调料下锅煮几分钟,煮沸

4)鸡蛋液沿着锅边甩进汤里,蛋液成形时

5)下小青菜、红、黄彩椒丁、葱花

6) 关火,撒点胡椒粉 点几滴香油

7)结束,装盘。

 

其中的胡椒粉最好用白胡椒粉,我家里只剩下黑胡椒粉了,所以,看上去,有的地方有小小的黑点 ~ 影响卖相。

 

【More Read -】 https://baike.baidu.com/item/%E8%B1%86%E8%85%90/272285

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.