【亮妈厨房】2019-47 蚝油豆苗

参加活动的主题是用蚝油做菜。去年为了参加活动买的李锦记旧庄蚝油还没吃完呢。接着做菜来参加活动。

先把一小勺的蚝油倒在小碗里加两茶勺的水搅匀。

一包豆苗稍稍摘一下洗净沥干。

用了六瓣蒜切碎。据说蚝油与蒜蓉很搭的。

锅内放油，先放蒜末炒一下，再放入豆苗同炒。断生后加了三大勺的鸡汤，trader Joe's 买的organic chicken broth. 我觉得比在sam's 买的要rich 很多。放入搅拌好的蚝油。一点点盐。烧三分钟左右。这道菜就做好啦。

看看成品。我和亮爸两个人一顿吃光。这种豆苗纤维素比较高。以后有机会常买常做。

前些日子买到了猴头菇。

用它做的两个菜也放在这里。估计加上蚝油一定很提味。

谢谢看帖，祝做饭快乐。健康平安。

[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 是啊，谢谢松松。问好。

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 是，买的豆苗不如自己种的。但现在这个季节只能买。问好菲儿。

[亮亮妈妈]

回复 '晓青' 的评论 : 菲儿说的对，猴头菇本身没有什么味道。要和其它食材搭配才行。问好晓青。

[南山松]

看着都好吃啊：）

[菲儿天地]

都是好东西！我们这里的豆苗有点老，猴头菇本身没啥味道，和别的一切做就好吃。

[晓青]

真是馋人的青菜清炒！猴头菇没见过呢，好吃吧？

[亮亮妈妈]

回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子沙发。先端杯香茶上来，再回答问题。我是在farmer market上看到的。第一次买。很新鲜。但是还是觉得新鲜香菇好吃。

[业余厨子]

哇，买到猴头菇了，我从来没有见过有卖的。鲜！