素颜喜鹊

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黄瓜馅儿的粗麦包子!

(2019-08-28 23:43:36) 下一个

以前总听别人说黄瓜馅儿的饺子啊包子啊,但是我从来没有包过。周末去大伯家拿回来很多的大个头黄瓜,怎么消耗也吃不完。这几天家里的甜甜嫩嫩的黄瓜也开始陆续出来了。这些大个头的黄瓜就只能做馅儿来消耗。周日包了黄瓜馅儿的盒子,今天早上包了这个包子,总之就是清香的黄瓜味儿没错了。

馅料:1.很粗大的黄瓜8根,去皮插丝,拌盐脱水。

           2.胡萝卜两大根,插丝热油炒熟

           3.金针菇切碎,热油炒熟,加入酱油,收汁。

        1+2+3+葱花+花椒油

面团:一半高筋粉+一半粗麦粉,冰箱里慢发酵。

早上时间好紧张啊。揉啊揉啊,把面团揉好了,再次发酵好了,蒸出来的包子就好吃了。

这几天老8总是磨叽说早上不要吃饭了,早上吃的太多了,早上如何如何。。。好吧,那就简单点,炖个豆角给老8带饭,再带上5个包子,早上午餐晚餐的任务就完成了。塑身的功劳一半是饿出来的,一半是锻炼的效果。

  最近天气有些凉爽了,就跑到邻居家荒掉的地里种了一些地瓜秧子下去,看到地瓜秧子健康茁壮的成长,心情实在是太好了,就让老8再帮我翻出一个榻榻米那么大的地方,又种了一些菠菜和香菜下去,从大伯家拿回来一些小葱也种下去。早上老8出去锻炼的时候,就去地里看一眼。都出苗了。有地真好(羡慕一下地主),虽然还不知道这地主是谁呢,幸运的话明年可以种些豆角了。

  回到现实,明天早上吃什么呢?十有八九和黄瓜有关!

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喜鹊 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 问好厨子!
业余厨子 回复 悄悄话 健康包子,赞!
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