蝴蝶酥情结（学做蝴蝶酥）

上海著名的西点：哈尔滨的哈斗、老大昌的拿破仑、牛奶棚的惯奶油、凯司令的栗子蛋糕、红宝石的奶油小方、国际饭店的蝴蝶酥～～

都是我喜欢吃的：每次回国有时间都要去买来吃～～

有一年回国，小学同学特意去国际饭店排队买蝴蝶酥送我：

在纽约，路过面包店，看到蝴蝶酥，也会买来吃。

我在纽约吃过最好吃的蝴蝶酥是CANNELLE PATISSERI。

看这蝴蝶酥：相当不错，隔着屏幕也能闻到香味～～

这么喜欢吃蝴蝶酥，想自己有时间尝试做一下。

最近在YouTube 上看了不少蝴蝶酥的视频，甚至看阿拉伯人做的蝴蝶酥视频：听不懂，凭感觉～～然后自己不断练习做蝴蝶酥～～

上次做的蝴蝶酥：比上上次好，面团开始发起来，但是里面还有些僵：没有完全发起来～～

上次做的蝴蝶酥发朋友圈：

我爸妈看到说：想那一块吃吃；

北京朋友留言说：我们小时候连西点都没听说过，就吃点驴打滚哈哈哈哈，最多就稻香村，应该也有，估计父母不给买；

先生的湖北大学同学留言：刚上大学时拿这个当饭吃,后果是一个学期下来就胖得连高中同学都不认识了[呲牙]

我同学留言：我现在还是喜欢吃蝴蝶酥，最喜欢Ladurée的。

～～～

这次做的蝴蝶酥进烤箱烤：慢慢发起来～～

烤好的蝴蝶酥：

把蝴蝶酥掰开了看：好多层次，非常酥脆～～

这次是我做蝴蝶酥最好的一次，面团全部发出来了，但是口感还不是我想要的，还得继续努力！

祝愉快！

[joycewu12]

回复 '雅佳园' 的评论 :
谢谢鼓励！我又做了蝴蝶酥，发你悄悄话～～

[雅佳园]

这蝴蝶酥做得像国际饭店的， 灵额， 灵额！