鸡翅炖蘑菇

东北菜我们比较少吃，不过东北菜的名菜比如猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇等还是耳熟能详的。

之前买了几包东北的干菇，LG就用来做了个鸡翅炖蘑菇。

鸡翅膀是在扣死狗买的鸡中翅。

做法：1.用水把干菇冲一下，然后用温水泡半个小时，捞起挤干水。

2.把鸡翅膀每节都一切为二，加上生粉，生抽，料酒腌半小时。

3.热油锅中放入姜，蒜爆香，再加入鸡翅膀和干菇一起翻炒，直至鸡皮略焦。

4.把炒锅里所有东西一起放入瓦煲，加一杯水，大火烧开后，转小火炖30-40分钟。

然后就可以连煲一起上桌，打开煲盖，那真是满屋飘香。

没有研究过小鸡炖蘑菇是如何烹制的，这道鸡翅炖蘑菇也没有打算山寨它，只不过是借用了小鸡炖蘑菇这个菜名。

谢谢大家!

 

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[业余厨子]

学习了。看着好吃