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香软烤鸭

(2019-11-30 12:15:51) 下一个

在沃尔玛看到冷冻鸭,买了一只大约4.5磅。解冻后冲水控干,放到烤盘里用酱汁腌24小时,用锡纸盖好。烤前把烤盘里的酱汁全部倒在一个碗里备用。烤箱预热350华氏度,用牙签在锡纸上扎一些小孔,把鸭子连同烤盘放入烤箱烤65分钟。把锡纸拿掉继续烤30分钟上色,中间用酱汁涂刷几次表皮帮助更好上色。关火。做法简单。烤鸭松软入味,含汁不腥。

酱汁调汁: 蜂蜜,老抽,白酒,盐,胡椒粉,花椒粉,大蒜粉,元葱粉。

烤前:

出炉后:

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