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2022 (37)
疫情宅家，有了做推妈的机会，推两个儿子下厨！大半年下来，自我感觉推得还是满有成效的，俩儿子从只会做方便面到时不时地也能为家里的餐桌做些贡献了
我终于做了推妈
儿子下厨：甜你没商量
儿子下厨：父亲节烤龙虾
吃着儿子做的美食，心里自然是美滋滋的！可是，自从儿子们开始下厨后，我又多了份纠结，儿子下厨我们自然得捧场，可是这啦啦队员真不好当。每次看些冰箱里的黄油消失的速度，我就不禁联想到我们的血脂上升的速度！
某一天，老大宣布做三文鱼，而且是味噌三文鱼，食材健康又是我喜欢的味道，我便偷偷乐着。结果香味传出厨房，我这啦啦队员喜滋滋地去给厨师加油，怎么就看着锅里的汤水不对头，结果被告知那是黄油，哇噻，整个一条鱼都浸在黄油中啊！待吃时，我拿筷子的手都是抖的！
再举个例子看看健康食材向不健康的演变过程。
老大做牛油果三明治，终于用了15谷的面包而不是白面包，于是这成了我的最爱。他最近还学习了做法式炒蛋，是用慢火炒的非常柔软的口感。
不过我更喜欢他做的煎蛋，他在大学里每周去为无家可归的人做早餐，据说一次会煎上百个鸡蛋，所以回家很自豪地落一手，的确比我煎得圆，而且附和我的蛋黄要凝固的要求！
我一表扬他做得好，人家立马奖励我一个更高级的三明治，还说知道妈妈爱吃培根！又做了一下流黄版的煎蛋，证明一下他的煎蛋水平。可正因为爱吃培根，儿子不在家时我都不买，因为见到就想吃，可我的血脂经不起培根的滋润呀！现在儿子专门为我做，又常常做，怎么办？我这个理科生真希望能测试一下健康的牛油果和不健康培根谁的效果更大！
说到培根，老二也是个培根迷！他下厨时，家里从厨房到客厅，从楼下到楼上，都香得让人咽口水。这份Hash里的培根比土豆还多，跟他开玩笑说，他要开饭店肯定赔本！
老二做的贝果三明治，藏在中间的自然是培根。
老二做的百里香(Thyme)牛排，真是够香，当然也是黄油里浸出来的！
2013年圣诞期间开车去佛罗里达避寒，在南卡的查尔斯顿吃了一次Biscuit and Sausage, 不想老大一吃就钟情了。之后我也想为儿子做，但见菜谱中光Biscuit就用了那么多黄油，我就不敢再加香肠的Gravy了，于是只是偶尔做做Biscuit当早饭。现在好，我不做人家自己会做，看你陪吃不陪！
又一天，爱吃Biscuit的老大说要试一个新菜谱，用酸奶油(sour cream)做葱香Biscuit。结果做出来不但形状变了，而且又香又酥，比以前我俩做的好吃很多，我们都吃得停不住了，我还边吃边想还好这是酸奶油而不是黄油做的。这么成功，自然要再做几次，结果有一次便让我看到他还是在切那么多的黄油！原来酸奶油不是用来替代黄油的！
有时我会想，也许儿子下厨我就该远离厨房，也许眼不见就少些对健康的担忧？可最近领导和我各有些健康状况需要我们开始注意饮食，所以又不能自欺。
推儿子们下厨，就是希望年轻健康的儿子们能好好地享受并发现他们喜欢的美味！而儿子们下厨的兴致明显地随着大家的捧场程度而起伏，光说喜欢却不吃，怎么行？尤其很多是真的喜欢，却不敢多吃，怎么办？
心慰的是，当老大快要结束在家上班的日子时，我们不用再担忧他的吃饭问题，至少他不想外卖了还有足够的手艺为自己开小灶！
最后上个老大做的饼干，这是我最爱吃的巧克力饼干，虽然我不用进厨房也知道这里有多少糖多少黄油！
然后偷偷地笑：） 我家小朋友做菜也是狂放黄油， 每次吃完就在想着遐西的那个腰部五花肉的事情， 哈哈：）
不过我完全能理解你的纠结心情。我也是从厨师掌勺的欣喜逐步变成吃油太多的担忧，已经逐步取回一些掌勺权。
不过真的升血脂，还是中餐清淡些，穿插在着吃点中餐，炒点青菜，吃点米饭，面条。