2014 (108)
牛奶营养健康？中计了！这是奶业行销的陷阱！
我们的网络、微信，到处都冲积着推荐喝牛奶的信息，而且牛奶也都是大家喜欢喝的东西，所以，我们这篇文字显然是很不讨好的。不管怎样，在这里，我们仅希望您能暂时放下对牛奶的感情，给我们这篇资料留一点点理性来思考。
首先，如果您还尚未了解学界关于牛奶中立的，严谨的，专业的大型临床调查与科研看法，我建议您先点击看以下这篇：
《导致骨疏与癌症 我们远低估了牛奶的危害 – 癌症基金会》
（链接内有讲述正确的补骨方法）
众多大型临床研究，均无可置疑的地发现，牛奶不但不能补骨，反而与骨质疏松、骨折、卵巢癌、乳癌、前列腺癌、心脏病、糖尿病、多发性硬化症、关节炎、动脉硬化、高血压、白内障、肾结石、支气管炎、气喘病、老年痴呆、大脑思维障碍，甚至青年人长暗疮粉刺，男性阳痿都密切相关。
如果您已经看完上述链接了，您会说，可是为什么我平时都很少看到这类关于牛奶的负面资料，反而都是推荐喝牛奶营养又健康的呢？
那我们再来看一则最近的新闻吧：
（钟南山是抗疫英雄，但英雄也是人啊，是人就会有短板，我们不要把人神圣化。）
您看，这类隐藏在新闻里的软广告，人家转发可都是有钱赚的（而且酬劳不菲哟）。您会说，那他的“新闻广告”不也被删除了吗？确实，但请细想一下，钟南山涉嫌广告的影片被删除，是因为他具体提到了牛奶的品牌。然而，假如他不提是哪个品牌呢？那就只不过属于“个人言论”而已，就不会被删除了对不对？不论国内国外皆是如此。所以呢，事实上不论奶业、蛋业都一早就已抱团组成协会，统一走上“匿名软性行销”之路了。
最近，我看到徐嘉博士的一篇调查资料上写道，美国蛋业协会每年有23000000美元的巨额推广预算，其中一部分被用于支持证明“吃蛋无害”的“科学”研究（详情请点击这里）。研究发现，只要是背后有产业支持的研究文章，得出对产业不利结论的几率几乎为零。
蛋业如此，奶业也不遑多样。如今很多人之所以仍认为牛奶有益，那其实是奶业协会行销的成果。有兴趣可看法国知名科学线记者蒂埃里·苏卡经过深入调查所著的《牛奶，谎言与内幕》。
如图这本《牛奶：谎言与内幕》，就详细披露了奶业的宣传黑幕。
此书作者是法国知名科学线记者，《新观察家》周刊“健康新知”专栏主编，长期为《科学与未来》月刊撰述与健康和营养议题相关的论文，也是美国营养学院的会员之一。
书中，作者不但告诉人们基于多项有力研究下的牛奶本质，推翻乳制品拥有丰富营养价值和特殊功效的观点，而且披露了乳品工业和其相关营养学论述，是如何运用一些似是如非的错误观念来诱导大众购买越来越多牛奶的；揭露了这个庞大产业试图隐瞒的内幕。
大家要知道，这是一个功利的社会，不管线上还是线下的媒体，都是需要依靠商家广告才能盈利的。而不论牛奶广告还是如前面所讲的貌似“新闻”实质的软广告，向来都是各大线上线下媒体（包括网红/砖家）们的一大收入来源。
您会说，广告可以理解，但难不成连专家们都是“托儿”吗？这里打个比方吧。通常的所谓“专家”可以分成三种：
第一种专家，一边在宣扬牛奶的好处，一边在收受奶业协会的“好处”。
第二种专家，则不为所动，勤于研读新发现，只按事实说话。
那你猜媒体们会采用第一种专家的意见，还是会采用第二种专家的意见？
第一种。各大媒体都是需要盈利的公司，而不是公益机构；所以，绝大多数媒体不管自己知道还是不知道谁说的才是正确，都不会得罪自己的大客户——所以，他们只会刊登第一种专家的意见。
刚才说到专家有三种，前面讲了两种，那还有第三种专家呢？这种专家从来懒得去研读专业的和最新的研究成果，觉得只要重复抄袭各大媒体中其它专家的意见就已经足够了。
但因为第三种专家也说得“合胃口”，于是，媒体们也会采用这第三种专家的意见——而且事实上，第三种专家是最多的。
这样导致的结果是，第一种收受好处的专家，和第三种人云亦云的专家，因为他们的建议常常被媒体采用而往往成为了社会的公知。
然而实事求是，严谨认真的第二种专家呢？除非我们在读专业的学术期刊，否则我们基本很难听得到他们的声音。
不管大媒体们还是那众多的小媒体、包括微信公众号那类的自媒体、网络媒体，有的正如前述，是有丰厚“酬劳”或者说“广告费”的，但大部分其实都如第三种专家——从其它媒体处互相抄袭转载而已。毕竟，牛奶是大家都爱喝的东西，赞一句牛奶有多好大家都高兴啊！
而当大家都在赞牛奶时，你要是唱反调，那反而就会惹来质疑甚至谩骂：“你是不是哗众取宠，或者别有用心？” （徐嘉博士就提到过不少这类例子）；毕竟，没有人会乐意看到牛奶有害的说法。
这，就是为什么尽管在专业的学术期刊中，牛奶早已经被定罪；然而“多喝牛奶”的建议仍然在大量充斥着各大媒体。
（其实人们偶尔还是会从媒体中看到一些关于牛奶的负面研究新闻的，但因为这种新闻不讨喜，所以大多数人很快就会忘得一干二净了。人性就是如此。）
《牛奶：谎言与内幕》作者的意图不在于告诉大家不要喝牛奶，而是希望能让大家知道牛奶工业的行销手段，这个强大的牛奶游说团是如何说服官方，并借助媒体的强大宣传力，炮制并且不断催眠大众把“牛奶是营养饮料”的观念输入大脑的。
在知道牛奶真相之後，你仍可以因它的“美味”而选择喝它，但请绝不要因为是“营养”的而喝它。而且，你还需要知道，大量证据显示，摄取牛奶及奶制品（芝士、冰淇淋、黄油等）反而可能提高罹患心血管、糖尿病、乳癌、前列腺癌、关节炎、肾结石等等一大堆疾病的机率。你需要知道，当你在喝下“美味”的同时，正承担着这些健康风险或代价，而非更加健康。
这本书包含科学证据和国际级的资料，很难找到漏洞来攻击作者的论点。
事实上，类似的信任灾区并不限于牛奶问题，如前述，鸡蛋的问题，还有例如转基因问题、对手机辐射严重性的隐瞒等等众多涉及庞大商业利益的领域，皆存在类似的隐性商业行销手段。
我们的忠告是，当你平日接触到各类产品，尤其是食品宣传时，请保持独立分析的清醒，不要盲从，并且借助现代发达的资讯渠道，自己去搜索相关的严谨的独立的第三方研究证据，以作为选择参考。
健康，是自己的；若是让自己的健康成为了别人金钱下的炮灰，那就不值得了。
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《动脉斑块随『蛋黄龄』指数上升 蛋协却每年巨额宣传健康》
