不是高手，只是曾经掉进同一个坑 - 豆沙馅料没炒得足够干。

所有跟帖： 

• 有道理，馅料的水分的确会返潮 -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 08:38:05

• 谢谢。我也是第一时间想到的是这个原因，但又感觉馅炒得够干呢，头痛。 -suiyi88- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 09:25:38

• 馅料里加些炒熟的糯米粉帮助吸收水分和定型 -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 09:55:26

• 谢谢，这是个好主意，下次我试试。 -suiyi88- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 10:05:38

• 我做酥皮点心时馅里加些熟糯米粉，酥皮可以一直保持酥松，否则第二天会返潮 -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 11:00:08

• 再谢！请问放多少熟糯米粉合适？有大概比例吗？小小细节可能就是问题所在。 -suiyi88- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 11:28:14

• 一起切磋吧，请移步内容，标题写不下了(^-^) -lwlwTasty- ♀ (1908 bytes) () 09/30/2020 postreply 12:33:52

• 特别感谢你的热心分享！祝中秋快乐！ -suiyi88- ♀ (0 bytes) () 09/30/2020 postreply 14:30:56