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来源:
飘泊的云396
于
2016-08-29 21:35:43
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回答:
这个广式月饼烤制的靠谱了。转化糖浆熬到温度了糖浆的浓度自然就达到了广式月饼饼皮要求的标准了。
由
北京馋人
于
2016-08-29 19:52:29
每年只有中秋节前才做一次月饼,没有多少经验,请多指点。
这次是用雪砚水,感觉上色浅,下次准备加大量,希望上色效果好些。
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