骗你吃菜没商量---------三色蔬菜麻辣小炒肉(图文+视频)

来源: 2021-01-09 17:34:38 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2162 bytes)

祝大家周末愉快!

老妈真的是个很好的外婆。为了让家里的小朋友吃的健康,多吃蔬菜,常常给他们炒这个汇集了3种蔬菜的小炒肉。 真是煞费苦心啊。其实吧,就是骗孩子们吃菜没商量(我们都觉得就是一个大杂烩),哈哈哈。

视频链接: 

 

材料:胡萝卜(切丝,稍微粗一点),莴苣(切丝,稍微粗一点),木耳(发好后,切成大块儿),里脊肉(切丝,稍微粗一点)

调料:姜丝,花椒,干辣椒,辣酱,生抽,料酒,淀粉,蒜粉(有新鲜大蒜更好)

1. 水烧开,放点盐和油,吧木耳焯一下,盛起来,放在凉水里过一下,再捞起来,沥干。

2.给肉丝调味:盐,料酒,生抽,大蒜粉,抓匀。再加一点水(会让肉炒得嫩一些),再加入淀粉,混合均匀。最后加点油,抓匀。腌制五分钟。

3. 放点盐在莴苣里,抓匀,这样莴苣炒起来会脆一些。

4. 锅里下油,下入姜和花椒,爆香后,加入肉丝,划开。

5. 肉丝变白后,加入辣酱,翻炒,再加入干辣椒,煸炒一下。装盘备用。

6.锅里下入胡萝卜煸炒。再加入肉丝,木耳,莴苣,大火快炒。起锅装盘。

注:因为在调制肉丝和腌制莴苣的时候已经加了生抽或盐,所以在炒的过程中就没有额外加生抽或盐了。

所有跟帖: 

周末愉快 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 17:34:52

老人家的爱心比美食更温暖 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 17:49:57

是的呢 比我对小孩子们上心多了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 18:47:17

家里可以常做的菜式!谢谢分享! -冬坊小厨- 给 冬坊小厨 发送悄悄话 冬坊小厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 21:03:55

嗯 特简单的 谢谢 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 20:58:35

加盐的菜会脆,学到啦~ -小不点私房菜- 给 小不点私房菜 发送悄悄话 小不点私房菜 的博客首页 小不点私房菜 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 21:13:04

最近每次都能买到莴苣,超级开心 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 20:59:49

好想去你家点外卖,哈哈 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 23:21:51

哈哈哈 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 21:00:13

你家的菜我只要看一次就馋一次! -悠悠雨rain- 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 03:49:29

谢谢您的鼓励啦 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 21:01:01

隔代爱更浓烈。 -芬姐- 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 13:27:37

深刻体会到了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 21:01:38

炒肉丝? -7824- 给 7824 发送悄悄话 7824 的博客首页 7824 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 22:15:19

名字好可爱,颜色丰富哦! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 08:28:46

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