大家好，我是硅谷川妹儿
今天鬼鬼节，好多高手上各式好吃的。让我们虽然没有trick or treat, 也virtually过足了节日。哈哈。
川妹儿是面食小白，觉得面食，不论是中式还是西式的，都太难了！！看到各位高手信手拈来这些高颜值，高质量的面食，川妹儿心中对您们的崇拜之情犹如滔滔江水绵绵不绝。您们太厉害啦！！
川妹儿今天上个麻辣虾。老妈主厨，川妹儿一如既往负责最重要的部分，吃！
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材料：有头虾，油炸花生米，青椒（切成块），洋葱（切成丝或块儿都行）
调料有：干辣椒，花椒，料酒，生抽，姜（剁成末儿，或切成片），蒜（剁成末儿，或切成片，蒜粉也可以），郫县豆瓣，葱（切成葱段），盐，糖（可省略）
步骤：
1. 虾处理好（去虾线，虾枪，减去虾脚），洗净，沥干
2. 虾里加盐，姜末，料酒，拌匀，稍稍腌制一下
3. 起锅，少许油，下虾，煎红，再加一点点料酒，乘出来备用
4.另起锅，下入姜片，干辣椒，花椒，蒜蓉，慢慢煸炒
5.下入郫县豆瓣，炒出红油，再加入切成块儿的青椒
6. 把虾加入，慢慢翻炒
7. 加入洋葱，可以放点白糖提鲜（可省略）
8. 起锅前倒入花生米，装盘，撒上葱花
9. 不用我说，您都知道，最厉害的一步来了：开吃！
视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=KLwkK7Ia-ZU
