老妈教我私房菜_之_偷懒版麻辣手撕鸡 (图文+视频)

来源: 硅谷川妹儿 2020-10-28 14:52:32 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (8038 bytes)
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大家好,我是硅谷川妹儿。

今天上班时间到私房小菜逛,一抬头看见我的帖子被置顶了,十分惊喜,私房小菜人才辈出,我何德何能可以获此殊荣。非常感谢大家支持我这个新人。谢谢大家不嫌弃我发的帖子。同时也感谢私房小菜,这么多年来一直陪伴着我,就像一个老朋友一样。虽然我最近才开始发言,可是俺是正儿八经私房的死忠粉。还记得俺刚到美国读书,除了番茄炒鸡蛋就会做鸡蛋炒番茄,这个日子嘛,大家就脑补吧。。。此处省略几千字。自从知道有私房小菜这么个好地方后,天天在屏幕前就着高手们的大餐帖子,吃着我的番茄炒鸡蛋,日子长了,也开始慢慢的学习煮东西。春去秋来,花开花落,毕业生子。。。此处又省略几千字。终于在这个万恶的2020年,我也在私房小菜开始发帖了(当然,还是蹭的我老妈的作品,反正一家人嘛,就不分你我了,老妈的,也是我的嘛)。缘分啊!

小感叹一番,但是确实是感谢大家的支持啦!!

废话少说,上菜!!

今天我发一个偷懒版麻辣手撕鸡。还是我老妈一步一步教我的 (视频里是老妈在说话,在操作,我在观摩)。为什么叫“偷懒版”呢?当当当当,因为我用的是从Costco买的烤鸡嘻嘻。嘿嘿嘿嘿,直接省略了洗鸡,煮鸡的过程。

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材料有:Costco买的烤鸡,姜 (剁成沫儿),蒜(剁成沫儿,也可以用蒜粉),葱(切成葱花),香菜(可有可无),芹菜叶(可有可无),青椒(切成小粒),黄瓜(切成片或丝都可以,我们是刮成一片一片的),炸好的花生米

调料有:辣椒面,花椒面(中国店买的,可以自己用blender打碎),料酒,盐,醋,老抽,生抽,老干妈,白糖(可有可无)

步骤:

1. 把烤鸡买回来,把鸡肉拆下

 

2. 把辣椒面,花椒面,少许盐放入一个大碗中

3. 起锅烧热油,倒入上面的碗中 (顿时香气扑鼻)

4. 搅拌调料,然后加入葱,姜,蒜,青椒粒,料酒,老抽,生抽,醋,糖,老干妈

5. 调料制作好了,就开拌鸡肉和黄瓜,最后加上花生米

6. 还是最重要的一步哈:开吃

 

视频链接:https://www.youtube.com/watch?v=vUy1cjWA7ik

 

所有跟帖: 

啰里啰嗦的讲了一大堆,大家不要嫌弃哈 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 14:54:05

我看到了马齿苋! -俏春光- 给 俏春光 发送悄悄话 俏春光 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 15:00:03

眼睛好,后院菜地里长的。焯水后扮上调料,被我们解决了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 15:04:30

看着让人流口水啊,馋死人了~ -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 15:15:59

看着让人流口水啊,馋死人了+1 -三里店- 给 三里店 发送悄悄话 三里店 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 16:15:43

这个简单不麻烦 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 16:15:52

直接买现成的,拌上喜欢吃的调料,简单方便好吃 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 16:58:18

嗯 是的。算是一个快手菜,很方便。 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 17:35:22

黄瓜打底不错哦 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 18:16:59

嗯 比较爽口 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 18:27:47

好美味,我看见餐桌上的凉拌马齿苋了,是吧? -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 20:42:34

又一个眼睛好的。没错,一同被我们消灭啦。哈哈 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 22:59:49

调料是关键。做鸡丝可以偷懒 -芬姐- 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 23:03:42

是的, 我是能偷懒就偷懒啦 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 14:42:20

好吃 -鹿湖- 给 鹿湖 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/28/2020 postreply 23:45:00

味道不错 可以试一试 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 14:43:20

这个要赞 -大琼Holly- 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 08:57:43

谢谢啦 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 14:43:52

这个好馋人。确实Costco买烤鸡快捷多了,谢谢分享! -FUN年50s- 给 FUN年50s 发送悄悄话 FUN年50s 的博客首页 (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 10:33:10

谢谢 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 14:44:23

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