赤豆酒酿小元宵是南京民间人气很旺的小吃之一。在做法上这次我做了两点改变。第一,和面的时候先调好淀粉糊,然后加入糯米粉,这样面团容易成型,做出来的小元宵更滑糯。第二,以往人们搓小元宵很花费时间,我用捣土豆泥的工具,压出来的小元宵剂子大小一致,非常容易搓成珍珠一样的小球。这次我分享了赤豆酒酿小元宵和酒酿蛋花汤,当然酒酿还有很多吃法。只要把酒酿做好,想怎么吃就怎么吃。
• 袖珍元宵,很好。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 06/18/2021 postreply 21:21:43
• 嗯,很好吃,也叫珍珠小元宵。 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 06/19/2021 postreply 08:33:23
• 喜欢迷你汤圆! -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 06/19/2021 postreply 10:38:13
• 个头小的好可爱 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 06/19/2021 postreply 15:46:28