知道,会做,以前喜欢用香莴笋叶子,咸肉,猪油炒一下,焖饭...

来源: 2019-04-08 11:00:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (119 bytes)
回答: 你知道吗,用猪油炒菜饭很好吃。聂耳2019-04-08 10:46:46

后来就直接用青菜了,现在上海的咸肉菜饭都是黄山做法,加一碗骨头汤  

所有跟帖: 

这个正宗!关键是咸肉要做的好。香萵筍葉子这里的中国城没卖,只有香萵筍没叶子。我们是自己种的,你们那里有卖? -聂耳- 给 聂耳 发送悄悄话 聂耳 的博客首页 聂耳 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:24:33

是额 好的咸肉红艳晶亮又香又鲜,莴笋叶子不好找,之后只能用上海青菜烧了 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (95 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:30:36

我们这里中国超市里有买香萵筍种子。你那里如有买一包试试不难种的。但要快,4月底要发芽了。 -聂耳- 给 聂耳 发送悄悄话 聂耳 的博客首页 聂耳 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:44:08

有机会试试看,5月份又要回去玩了 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:52:40

五月份回去上海吃的东西最多,草头,竹笋,蚕豆(本地豆上市)。。还有慈溪的杨梅 -聂耳- 给 聂耳 发送悄悄话 聂耳 的博客首页 聂耳 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:59:16

是额 蚕豆最好的时候了,草头也是时鲜,再多吃点水芹菜.. 哈哈 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:09:57

日本蠶豆(大个)我们这里的印度人店里有卖。水芹美国很少有且不正宗,我上次回去吃多天水芹。草头是我最爱。 -聂耳- 给 聂耳 发送悄悄话 聂耳 的博客首页 聂耳 的个人群组 (227 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:20:02

谢谢 ^_^ -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:55:38

腌得发亮带透明的咸肉我只吃到过一次,是家广东菜馆大厨自己腌好送给我的。一般我们腌不到那水平,你行吗? -聂耳- 给 聂耳 发送悄悄话 聂耳 的博客首页 聂耳 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:49:19

风大的话能腌到发亮,我腌肉不大腌,酱肉腌的多,切片焖黄豆吃, -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (68 bytes) () 04/08/2019 postreply 11:56:11

我把肉挂在朝北的汽车间里,难怪。我的房子阳台朝南,朝北没阳台。明年想想办法试试。多谢指教 -聂耳- 给 聂耳 发送悄悄话 聂耳 的博客首页 聂耳 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:04:25

不客气 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 12:08:40

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