做一个借款（promissory note）

For example:
http://www.creditcards.com/credit-card-news/sample-promissory_note-friends-family-loans-1293.php (this is just a generic promissory note, might not apply in California.

作为你孩子的债主，孩子死后，孩子遗产在其他人继承以前必须还清你的债。如果孩子死后，起码你还是孩子遗产的债权人。

有债权只是一个权利，具体钱拿得回来与否，要看当时的经济情况。最好让孩子另外咨询当地律师看婚前协议，遗嘱，人生保险等确保他死后你的钱可以兑现。

但是借款文书（promissory　note）是最基本的。此帖不是法律建议，仅供参考，请咨询本地律师确定。