『卤肉饭』。。。。。老少皆宜，正餐便当，营养搭配 【视频+图文】

卤肉饭算是台湾流行起来的一道美食吧。小块的五花肉配上香菇、洋葱、豆干、鸡蛋等慢烧出来，香气扑鼻、鲜甜可口。除了当正餐吃，也是作为便当的良好选择。

关键这道菜没加一滴油哦。。。用的是五花肉煸炒出来的油

小朋友们很爱吃，因为这属于“妈妈的味道”。

 

材料：

• 五花肉750g
• 10来个香菇
• 1/2个红洋葱
• 2根葱
• 几瓣蒜
• 2汤匙酱油
• 1汤匙老抽
• 1/2 cup冰糖
• 1 包豆干
• 1 茶匙五香粉
• 鸡蛋

制作过程：

1. 五花肉切小条，洋葱、葱、蒜都切细，香菇切小丁。
2. 锅烧热不加油，放入五花肉中火煸炒出油。
3. 加入洋葱炒出水分，再加入葱蒜炒香。
4. 加入冰炒至半化，加入酱油老抽。
5. 再加入香菇，翻匀，加热水莫过肉，撒入五香粉，加入豆干和煮熟剥皮的鸡蛋。
6. 中火上盖，焖炖45分钟，至五花肉酥软，稍微收汁。
7. 使用时浇盖在米饭上，配搭一点汆水的蔬菜即可。

 

所有跟帖： 

• 百吃不厌的卤肉饭，加点豆干口感更丰富啦！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 14:05:46

• 平时让小朋友单吃豆干没兴趣，这样一做变成光盘行动。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 14:19:26

• 搭配的真好看，馋坏了！ -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 16:49:19

• 让妈妈给你做成便当 ：） -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 19:09:33

• 饿的时候别看。。。赞 -大龍- ♂ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 17:05:12

• 饿看才有动力 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 19:10:03

• 我好喜欢吃这道菜的，谢谢分享，看满点赞支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 17:34:38

• 谢谢 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 19:10:34

• 好香啊，跟着屏幕都能闻到，赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 18:51:31

• 我们强烈需要 smilevision ：） -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 19:11:14

• 焖炖45分钟？ 时间短点行吗？ -lurenjia2014- ♀ (50 bytes) () 11/13/2020 postreply 19:24:02

• 短点肉不够酥烂，除非你用高压锅 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 19:36:04

• 赞 -大龍- ♂ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 09:51:56

• 八角是硫磺熏蒸的，偶尔吃吃就行了。 -lurenjia2014- ♀ (62 bytes) () 12/05/2020 postreply 17:56:44