我现在也会做这个呢。可家中其他人觉得过酸，我在尝试用baking soda 来中和。

来源: stone_cold_fox 于 2020-09-27 09:17:19 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 继续聊levain/sourdough面包，附送小胖。 由 陈默 于 2020-09-27 08:23:31

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• 可以少放点面肥，增加发酵时间试试，比如放冰箱里过夜。确实很多因素 -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (53 bytes) () 09/27/2020 postreply 09:21:27

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