在林子里识别野韭菜,在家里烹饪韭菜元素的美味

来源: 2019-03-27 13:52:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4980 bytes)

我搜集了一些资料,大家可以参考和收藏。

野韭菜
•叶子:椭圆形,有蒜味,每根叶子下都有茎,细细的。一株有两片带茎叶子,每根茎从地面单独生长出来。长大了的叶片因为薄,会向下搭拉着。
•花:伞形,白色,首先在壳中长大,和韭菜花很像,茎嫩嫩的,嫩绿色。开了花,季节就差不多过了。叶子也会变老,没有长花苞前好吃。
我一般每年都去同一个地方采。林子里会有狐狸和狗路过,所以可能会有它们的尿液,要避免在树根处和路边采摘,还有就是一定要浸泡半小时,然后冲洗几次。

铃兰
•叶子:椭圆形。 无韭菜气味。和野韭菜不同的是,每根茎上两到三片叶子。叶子稍结实,向上。
•花朵:花梗上挂着几朵小小的白色花朵

 

秋番红花
•叶子:无臭,无梗,柳叶刀状,肉质,直接从地里长出来,每茎三到四片叶子,茎是郁金香状的
•开花:紫色,秋天开花

 

 

这里有个视频链接是youtube里的,国外的朋友可以看看:
https://www.youtube.com/watch?v=ZySA5u4bbXM&feature=youtu.be

最后还想搜集一下野韭菜的做法。我用它做过炒蛋、炒腊味或豆干和糖醋凉拌,当然还做过饺子或盒子。瑞士人把它当葱用,做汤或主菜时撒点上去,还有用来做pesto意粉酱的。你们呢?

 

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所有跟帖: 

三种植物花不同。 铃兰花有暗香。 -wineberry- 给 wineberry 发送悄悄话 wineberry 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2019 postreply 14:09:44

OMG, 2 plants in the pics are toxic even poisonous. Don't eat! --worldance-- 给 -worldance- 发送悄悄话 -worldance- 的个人群组 (655 bytes) () 03/27/2019 postreply 14:26:32

+1 -40er- 给 40er 发送悄悄话 40er 的博客首页 40er 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2019 postreply 16:14:19

5月铃那个太好认了, -donau- 给 donau 发送悄悄话 donau 的个人群组 (56 bytes) () 03/28/2019 postreply 00:31:17

我觉得自己还是没能力辨认 -来也匆匆London- 给 来也匆匆London 发送悄悄话 来也匆匆London 的博客首页 来也匆匆London 的个人群组 (218 bytes) () 03/27/2019 postreply 14:54:09

我好像唯独没见过野韭菜 -枫蕤甦- 给 枫蕤甦 发送悄悄话 枫蕤甦 的个人群组 (50 bytes) () 03/27/2019 postreply 15:18:20

住的近我随便挖一嘎达给你 -donau- 给 donau 发送悄悄话 donau 的个人群组 (191 bytes) () 03/28/2019 postreply 00:29:16

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