寿司对于日本人来说就像中国北方人的饺子。以前日本人吃寿司也如同中国人以前吃饺子，或说如同李自成时的饺子。曾经在一次大型的聚餐时，每一道海鲜都非常好吃，特别是在自己眼前烤海螺更是平时很难吃到，只可惜每人只有一个。我旁边坐的日本老人看着每道菜发愁，一问才知道他不吃生海鲜。我立即反问：你是日本人吗？他说：像他这个年纪的人小时候没吃过生海鲜，那时交通不便，保鲜技术不行，人们吃到的多是咸鱼干，即便偶尔有吃生鱼片的机会也都让给父辈，孩子吃不到。他说的场景我能想象出来，但是不会像他这样因为没吃过就不吃。结果，那天他的生海鲜都给了我，我把他能吃熟食都给了他。那以后每次聚餐我俩都挨着坐，每次都进行食物交换。旋转寿司的出现结束了“寿司是李自成饺子”的历史，成了百姓的日常食物。
但是，坐在寿司店隔着柜台吃一个老板给你捏一个的那种店我不敢进，一般人也不敢进。关键是这种店不明码标价，常常是店主心里定的“时价”，店主按那天早上去鱼市买来的价格定调。听一个公司社长说寿司店见人下菜，去同一家店，他儿子吃回来的价比他便宜很多。大家逗他:店主知道你是社长，收少了是瞧不起你。
多大的饭店我一个人都敢进，但是不敢进小寿司店，一是觉得一人吃一个人做有点尴尬；一是怕吃完兜里的钱不够。来日本没几年的时候给一个日本老师当了次翻译，他说要给我工钱，我说你请我吃一顿像样的寿司吧。他带我去了当地比较有名的寿司店，刚夹起第一个要往嘴里送时，柜台里的厨师发话：用手捏住两侧，鱼肉贴舌面,米饭朝上颚，这样才能好吃。我立即照他说的做了，以后一直那样吃。也有人讨厌大厨指点吃法，曰：我自己出钱，我想怎么吃就怎么吃！
啰嗦这么多是想说，我、开始跟朋友去寿司店包场吃了(*^_^*)
健身房里认识了一些直率的朋友，几乎每天见面。聊天话题多是每天锻炼体重不减，愁！话锋一转就是哪里哪里好吃不贵，约吧！以前我介绍过等了一年吃上的午餐，那里是每次吃完约下次，这次去的寿司店不同，店主通知你可以预约下半年了，你才能开始约。我们上次去是2025年2月，这次是2026年7月，时隔一年零五个月。为什么这么难约？1）店铺太小，只能坐10个人；2）好吃不贵；3）店主熟人太多，他均等给大家机会。
1 店就这么小。（网图）
2 里面也很窄，沿柜台可以坐6个人。（网图）
3 门口有一张桌子可以坐四个人。我们一共10个人，喝酒的人围桌子坐了。（网图）
4 店主一个人经营着小店。
5 菜单很简单，就三样。我们两次都是吃的中间这个OMAKASE（大厨任意搭配）5500日元。
6 第一道：青豆做的豆腐。
7 第二道：时令拼盘，蔬菜比较多，油炸海鲜、蛋羹等，量很足的。
8 第三道：生鱼片拼盘。
9 第四道：香菇炖鱼。
10 寿司开始了：都是时令海鱼。
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14 一共8个寿司。放心，可以吃饱的。
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15 找出来2025年2月在这家店的照片。形式一样，但内容随季节不同。这是芝麻豆腐。
16 拼盘充满冬天的色彩。
17 生鱼片里有蟹肉。
18 炖菜也不一样。
19 寿司。
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21 店主是三重县人，跟他聊天才知道三重不光海鲜多，还产大米和好酒，他店里全是三重的酒。他平时一个人常去找好吃的中餐，他还告诉我几家店名。不管哪家店，店主都眼观六路，耳听八方，见多识广，但如果不熟悉很难开话头。
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