配图

网上找到的红烧排骨都是现在的，肉太多了，找不到当初的影子。可能现在的酱大骨有点像当年的红烧排骨。

其它还能找到比较像的。

鱼香肉丝

涮羊肉

京酱肉丝

香酥鸭

所有跟帖： 

• 兄弟，鱼香肉丝可不是BJ的 -Zhuzitaba- ♂ (0 bytes) () 03/18/2025 postreply 12:29:16

• 当年北京满街都是 -提问题- ♂ (0 bytes) () 03/18/2025 postreply 12:37:05

• 川菜馆开的很成功：）：）：） -Zhuzitaba- ♂ (0 bytes) () 03/18/2025 postreply 13:44:03

• 北京的鱼香肉丝甜而不辣，可能是鲁菜版本的 -提问题- ♂ (0 bytes) () 03/19/2025 postreply 07:25:46