超级简单，一次做一罐子，可以冰箱里放一周。

1，大根半根，胡萝卜两根，黄瓜三根切条。姜一块。
2，白醋半瓶，水1000ml，糖盐按自己口味加，味道可稍浓些。香叶3片，一把干辣椒。上述材料全部放锅里中火煮10分钟，晾凉。
3，把切好的蔬菜放进去就可以了。第三天就可以吃了。

注意操作过程要无油。